Gli spumanti e la spumantizzazione

Update: 2023-12-12

Description

Metodo Classico (storia e le fasi della produzione): vini-base, liqueur de tirage,presa di spuma, affinamento sui lieviti, remuage, sboccatura, dosaggio. Metodo Martinotti o
Charmat. Spumante dolce e vino frizzante.

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