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El uso correcto de la Urea en la alimentación del ganado

Posted by: Ganasal , agosto 24, 2011

La especie bovina presenta una característica muy interesante al comportarse como monogástrico durante los primeros meses de vida, y como rumiante después de ella, cuando lo enfocamos desde un punto de vista nutricional. Con esto quiero decir, que los cambios anatómicos, fisiológicos y metabólicos que ocurren en el sistema digestivo del becerro, se caracteriza por la transición de una digestión preruminal, para una digestión tipo rumiante, lo cual acontece por lo general entre su nacimiento hasta su cuarto mes de edad, aproximadamente.

El desarrollo funcional del rumen ha sido asociado al crecimiento y el alargamiento de sus papilas, las cuales están altamente asociadas a la capacidad de absorción en el rumen. Cuando el becerro nace, las papilas del rumen tienen menos de 1 mm de altura, pero ellas pueden crecer rápidamente y alcanzar hasta 7 mm a las 8 semanas de vida. Sin embargo, las diferencias en el régimen alimentario, entre otros factores, puedan justificar otros valores mucho mayores a éstos. Si el animal no recibe alimento sólido, no habrá desarrollo papilar.

Por otro lado, el pasto es la fuente más abundante y barata para alimentar el ganado bovino, constituyendo prácticamente la base alimenticia de los sistemas de producción.

No obstante, su utilización presenta muchas limitantes, como baja digestibilidad, bajo contenido de proteína, y ciertos minerales importantes, así como la baja producción forrajera que se presenta en la época de sequía, lo que ocasiona una baja respuesta animal. Por estas y otras razones, el productor se ve obligado a buscar nuevas fuentes y alternativas para mejorar la alimentación de sus rebaños.

En ese sentido, para alcanzar tal objetivo, contamos con la suplementación estratégica basada en la inclusión de la urea en sus diversas modalidades. La cual es identificada como un compuesto nitrogenado no proteico, cristalino y sin color, que contiene aproximadamente 46% de nitrógeno, y se obtiene en plantas químicas que producen amoníaco anhidro al fijar nitrógeno del aire a altas presiones y altas temperaturas. No debemos perder de vista que la urea es la que comúnmente conocemos como fertilizante o abono químico utilizado en los diversos cultivos agrícolas. Su presentación puede ser perlada o granulada.

Además, la urea ocurre como producto final del metabolismo del nitrógeno en casi todos los mamíferos, inclusive el hombre, siendo muy soluble en agua e higroscópica, lo que facilita la formación de terrones cuando se expone al medio ambiente.

La utilización de la urea o cualquier otro compuesto nitrogenado no proteico, no se realiza directamente por el animal, sino por los microorganismos que se encuentran presentes en el rumen, los cuales se encargan de hidrolizarla, utilizando el producto de esta hidrólisis (amoniaco) en la síntesis de proteína microbiana.

Se ha determinado que la flora microbiana del rumen necesita 1% de nitrógeno, como mínimo, para que exista una digestión adecuada de la fibra. Es común encontrar valores por debajo al 7% de proteína cruda en nuestros pastos y forrajes, especialmente durante la época de sequía. Generalmente, ellos son pobres y deficientes en muchos nutrientes esenciales para que se realice una fermentación ruminal eficiente, figurando entre ellos: sodio, calcio, amoníaco, azufre y fósforo.

La urea es una fuente de nitrógeno para los rumiantes, sin embargo, su utilización depende de la habilidad de la flora microbiana para convertirla en proteína microbiana, aportando beneficios al rumiante ya que existiendo disponibilidad de forraje, a pesar de baja calidad, aumentará el consumo voluntario y el pasaje de alimento a través del tracto digestivo. Amigo ganadero, tenga presente y muy claro que al aumentar el consumo de pasto seco, induce a los animales a consumir los forrajes y pastos menos palatables, favoreciendo así el aprovechamiento de grandes cantidades de material fibroso, mal utilizado durante la sequía.


Fuente:http://salesganasal.com/2011/08/24/el...

Juan Gonzalo Angel Restrepo
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