Macronutriments : retour sur les recommandations nutritionnelles officielles du 20è au 21è siècle

Update: 2020-08-18

Description

Quelles ont été les recommandations nutritionnelles officielles en termes de macronutriments en Occident depuis les années 1950 ? Vers quelle répartition les pouvoirs publics sont-ils en train de tendre ? C'est ce que nous allons voir dans ce podcast court mais important pour comprendre l'évolution en termes de macronutriments, et l'importance que prennent de plus en plus les matières grasses, longtemps diabolisées par le passé mais qui font leur grand retour...

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