S4 E16 - Piper-Heidsieck: il nuovo corso
Update: 2025-10-29
Description
In occasione di Champagne Experience Bologna, Simone Mercati (Gruppo Biondi Santi) racconta l’evoluzione della Maison Piper-Heidsieck sotto la guida del giovane chef de cave Émilien Boutillat. Si parla di cuvée 2018, uso dei vins de réserve e certificazione B-Corp: una Maison storica che guarda al futuro con decisione.
Scopri come tradizione e innovazione si incontrano in ogni bottiglia.
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