Sangria : origines, secrets de mixo… et ma version rosée zéro gaspillage
Description
Cette semaine, on parle d’un grand classique estival adoré au Québec : la sangria ! Mais attention, il ne s’agit pas juste de vin rouge et de fruits jetés dans un bol… Je vous raconte ses véritables origines, entre marins anglais, colonies et traditions espagnoles, et je vous donne tous mes conseils pour la réussir à coup sûr.
On explore les différentes versions – rouge, blanche, rosée – et je vous partage mes astuces pour bien choisir vos vins, vos fruits, et même vos herbes.
En bonus, je vous révèle ma recette préférée de sangria rosée, twistée avec un sirop de queues de fraises maison (zéro gaspillage, full saveur !), du basilic, du jus de canneberge blanc et un rosé parfaitement équilibré. Un épisode à savourer lentement… sous le parasol !
Fanny Gauthier – Mixologue
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