In diesem Special geht es um die Hobbybrauer-Gruppe Hefezüchter, ihren Wettbewerb „Natürlich geht mehr“ und den Verein Deutsche Kreativbrauer. Die Gastgeber Paul und Flo begrüßen Nils Lichtenberg, einen passionierten Hobbybrauer und Teil der Hefezüchter sowie Oli Wesseloh, einen renommierten Brauer und Biersommelier. Gemeinsam diskutieren sie die Bedeutung des Natürlichkeitsgebots im Vergleich zum traditionellen Reinheitsgebot und beleuchten die Hintergründe und Ziele des Vereins Deutsche Kreativbrauer.

Die Episode bietet tiefe Einblicke in den Wettbewerb „Natürlich geht mehr“, der Hobbybrauer dazu anregt, kreative Bierrezepturen mit ungewöhnlichen Zutaten zu entwickeln. Ein besonderes Augenmerk liegt in diesem Jahr auf dem Thema „Brot und Bier“, bei dem Altbrot als zentrale Zutat verwendet wird.

Hauptthemen der Folge

• Vorstellung der Gäste Nils Lichtenberg und Oli Wesseloh


• Hintergründe Deutsche Kreativbrauer e.V.


• Natürlichkeitsgebot


• Hobbybrauer-Wettbewerb: Natürlich geht mehr


• Rubrik: Lieblingsbier

Shownotes / Quellen / Transkript

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Quellen (Mehr Infos zu den Quellen inkl. Transkript auf unserem Blog)

[1] https://bier-scout.de/liebes-reinheitsgebot/
[2] https://hefezuechter.de/
[3] https://www.instagram.com/bienen_lutz/?hl=de
[4] https://www.polsinelli.it/de/bierherstellung-anlage-easy-100-P1354.htm
[5] https://www.stoertebeker-brauquartier.com/nils-lichtenberg-ist-neuer-deutscher-meister-der-hobbybrauer
[6] https://www.biermanufaktur-langguth.de/
[7] https://hefezuechter.de/
[8] https://www.groeninger-hamburg.de/
[9] https://hopfenstopfer-shop.de/
[10] https://www.alemaniabonn.de/
[11] https://de.wikipedia.org/wiki/Biersommelier-Weltmeisterschaften
[12] https://www.firestonewalker.com/our-beers/
[13] https://www.kehrwieder.beer/
[14] https://www.kehrwieder.beer/12/speaking-bottle/detail/14/prototyp.html
[15] https://www.kehrwieder.beer/12/speaking-bottle/detail/15/shipa.html
[16] https://www.kehrwieder.beer/12/speaking-bottle/detail/58/el-duderino.html
[17] https://dragonsmilk.com/
[18] https://www.lefthandbrewing.com/beers/milk-stout
[19] https://de.wikipedia.org/wiki/Mole_(Sauce)
[20] https://mangrovejacks.com/
[21] https://www.kehrwieder.shop/road-runner
[22] https://deutschekreativbrauer.de/
[23] https://glossar.wein.plus/three-tier-system
[24] https://deutschekreativbrauer.de/das-natuerlichkeitsgebot/
[25] https://www.lebensmittelbuch.at/lebensmittelbuch/b-13-bier/3-kreativbiere.html
[26] https://deutschekreativbrauer.de/foerdermitglied/
[27] https://www.instagram.com/brauracke/
[28] https://felix-backhandwerk.de/
[29] https://www.instagram.com/p/C66I8wDqdGx/
[30] https://www.instagram.com/groenerbagalut/
[31] https://brauerei-gasthof-zwanzger.de/
[32] https://www.instagram.com/bieronaut_homebrew/
[33] https://www.gofundme.com/f/finanzierung-des-kreativbierwettbwerbs-naturlich-geht-mehr?attribution_id=undefined&utm_campaign=fp_sharesheet&utm_medium=customer&utm_source=website_widget