DiscoverSin Escamas: experiencias con salmónT3/C5: “En salmonicultura se habla poco de bienestar animal, pero se hace mucho”
T3/C5: “En salmonicultura se habla poco de bienestar animal, pero se hace mucho”

T3/C5: “En salmonicultura se habla poco de bienestar animal, pero se hace mucho”

Update: 2025-08-29
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En el quinto episodio de la tercera temporada del podcast Sin Escamas, conversamos con Katherine Martínez, médico veterinario, asesora técnica y fundadora de Asvet, quien ha desarrollado su carrera en esta área y actualmente lidera un proyecto integral junto a la empresa Cermaq. 

El episodio aborda desde definiciones científicas hasta implicancias regulatorias, desafíos técnicos y culturales en torno a un concepto que —según la experta— es mucho más que una tendencia. 


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