T3/C7: “En genética de salmones el ambiente lo es todo”
Description
En su séptimo episodio de la tercera temporada, el podcast “Sin Escamas” de Salmonexpert se adentra en una de las áreas más estratégicas para el futuro de la acuicultura: la genética aplicada a la producción de salmón.
Desde las oficinas de Salmones Camanchaca en Puerto Montt, Carlos Soto, subgerente de Agua Dulce de la compañía, profundizó en cómo la selección genética, la investigación y las nuevas tecnologías están transformando los procesos productivos desde el agua dulce hasta la cosecha, con una mirada integral y colaborativa.
En la conversación, el profesional explicó que la genética desempeña un rol fundamental en cualquier sistema productivo animal, y que en la salmonicultura su contribución es clave para optimizar rasgos de valor económico y sanitario.
United States
