Tradition trifft auf Familie

In diesem Gespräch mit Christian Müller vom Weingut Max Müller I wird die Balance zwischen Tradition und Innovation im Weinbau thematisiert. Christian Müller spricht über die Herausforderungen des Generationenwechsels, die Philosophie des Weinbaus, die Bedeutung von Terroir und die Auszeichnungen, die ihre Weine erhalten haben. Zudem wird der Einfluss des Klimawandels auf den Weinbau und die Wichtigkeit von Nachhaltigkeit im Anbau diskutiert. In diesem Gespräch geht es um die Herausforderungen und Chancen im Weinbau, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit, Tradition und die Zukunft des Weinbaus in Franken. Christian teilt seine Erfahrungen und Ansichten über die Bedeutung von Bewässerung, die Balance zwischen Tradition und modernen Techniken sowie die Rolle des Bockbeutels. Zudem reflektiert er über persönliche Weingenussmomente und die Zukunft des Weinbaus in der Region.

Takeaways

• Tradition und Innovation sind entscheidend für die Weinqualität.


• Der Generationenwechsel bringt Herausforderungen, aber auch Chancen.


• Alte Weinberge sind für die Qualität der Weine unerlässlich.


• Die Philosophie des Weinbaus sollte das Terroir respektieren.


• Auszeichnungen sind schön, aber der Geschmack der Kunden ist wichtiger.


• Der Klimawandel beeinflusst die Wahl der Rebsorten.


• Nachhaltigkeit ist im Weinbau von großer Bedeutung.


• Weniger Eingriffe im Weinbau führen zu besseren Weinen.


• Die Verbindung zur Natur ist für Winzer essenziell.


• Die Arbeit im Weinbau ist ganzjährig und erfordert ständige Aufmerksamkeit. Die Weintrebe fühlt sich nicht wohl nach 50-60 Jahren.


• Nachhaltigkeit ist extrem wichtig im Weinbau.


• Die Rebe gewöhnt sich an Bewässerung.


• Ich bin eher Traditionalist in der Weinproduktion.


• Wir setzen auf Qualität und Spezialisierung.


• Die Vision für die Zukunft ist eine andere.


• Der Boxbeutel hat einen hohen Wiedererkennungswert.


• Ich wollte den Boxbeutel abschaffen, aber es ist schwierig.


• Perfekter Weingenussmoment ist privat und entspannt.


• Franken ist der Underdog im Weinbau.