DiscoverDUNLOP presents みらい図鑑VOL.336「ゆうれい寿司」
VOL.336「ゆうれい寿司」

VOL.336「ゆうれい寿司」

Update: 2022-08-13
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Description

山口県宇部市の山合いにある吉部地区(きべちく)に、

江戸時代中頃から伝わる「ゆうれい寿司」。



角型の押し寿司なのですが、

具を混ぜたり、乗せたりせずに、“真っ白な酢飯”のみでつくることから、

ゆうれい寿司と呼ばれています。
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VOL.336「ゆうれい寿司」

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