Подкаст-интервью с Сергеем Митрофановм возвращается, только с новым именем и новыми героями!

Приятно начинать первый выпуск нового подкаста с чемпиона, сразу задаём высокую, чемпионскую планку!

В гостях лучший бариста этого года – Татьяна Фукс.

Девушка, которая поражает своей искренностью и добротой.

Таня, рассказала как, решила заниматься кофе и стала чемпионом за 2 года!!! Лично я не припомню такого резкого подъема, Таня браво!

Для удобства, прикладываю таймкоды:

0.00 — Приветствие!

4,20 — Как ты попала в кофе?

7;00 — Почему все-таки кофе?

9.00 — Белгород! Всем комодовцам привет! Первый опыт работы.

9.50 — Переезд в Краснодар.

11.10 — И тут в бар заходят трое…

12,40 — Продавец-кассир в кулинарии.

13.05 — Как Таня попала в «Сгущенку».

14,20 — Наше с Таней первое знакомство!

15.00 — Почему ты решила участвовать в чемпионате бариста?

16,10 — "У нас в семье четкое разделение: Ваня — латте-арт, я нет".

17,00 — Как Таня попала в ОМНИ кофе.

20,05 — Первый чемпионатовский кофе — Руанда.

22.15 — Второе место на отборочном чемпионате бариста в Ростове.

22.40 — Первый чемпионат России — РЧБ 2019.

24.10 — Как написать фермеру?

25.30 — Как просто сказать о сложном?

26.20 — Мотивация участвовать в чемпионате 2020.

28,20 — Концепция чемпионского выступления.

31,30 — Про термин «спешалти» и отношение к нему.

32.30 — Эфиопия Адорси — кофе с южного отборочного чемпионата бариста.

34.00 — Кофе для РЧБ 2020.

34.50 — Как готовиться к чемпионату без кофе?

37.00 — Был ли запасной план, если кофе не понравится?

38.30 — Проработка авторского напитка.

40.00 — Подбор чашек, можно найти дешево и быстро.

41.20 — Подробности про кофе.

46.00 — Про молочный напиток.

47.20 — Про сложности описания молочных напитков.

48.25 — Про авторский напиток.

53.00 — Йогуртница, как палочка выручалочка!

54.50 — Про вкус авторского.

56.50 — 5 авторских, а не 4...

57.20 — Ожидание результатов.

58.40 — Тройка финалистов.

59.20 — ЧЕМПИОН!

59.50 — Первые эмоции от победы.

1.00.20 — Что сказали судьи?

1.02.00 — Насколько объективно чемпионаты показывают мастерство бариста?

1.04.00 — Зачем стоит участвовать в чемпионатах бариста?

1.06.30 — Что изменилось после победы?

1.08.10 — Как отреагировала на перенос чемпионатов на следующей год?

1.09.40 — Чемпионат мира бариста будет в…

1.11.00 — Кофе для мирового чемпионата.

1.12.20 — Планируешь ли еще участвовать?

1.14.00 — Совет от чемпиона.