米其林廚師都愛！台灣綠竹筍3種吃法
Update: 2022-05-05
Description
天氣越來越熱～這時候就是開胃小菜上桌的時候啦！這集王瑞瑤和保師傅帶來了兩種高麗菜泡菜——台式泡菜、四川泡菜，一種酸酸甜甜；一種爽口解膩，選喜歡的學起來，想吃的時候夾起來就可以吃囉。
🤤本集重點
(00:04:17 ) 台灣綠竹筍米其林廚師也愛
(00:07:50 ) 綠竹筍基本法
(00:09:01 ) 把握處理黃金時間
(00:10:39 ) 削筍要捨得
(00:15:30 ) 魯綠竹筍絲
(00:18:33 ) 油悶筍作法
主持人：超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
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