Juice it up - Il futuro del cibo

Molto di più di un semplice panificio di quartiere. Ma anche molto di più di un franchising. Oggi parliamo del primo gruppo multi-brand di specialty bakery in Italia. Per farlo, abbiamo intervistato nuovamente Pasquale Polito, uno dei fondatori di Forno Brisa, che insieme a Davide Longoni e altri tre grandi panifici italiani ha creato il gruppo Breaders. Oggi Breaders conta 28 punti vendita in 7 città, oltre 250 dipendenti e un fatturato di 21,6 milioni di euro, con una crescita del 25% anno su anno. Ma i numeri non sono tutto. Breaders ha già dato vita a un mulino collettivo e sta lavorando a numerosi progetti di formazione ed educazione. Breaders ha da poco lanciato una nuova campagna di crowdfunding e abbiamo colto l'occasione per farci raccontare la storia e le ambizioni di questo incredibile progetto. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Pasquale Polito → https://www.instagram.com/pasquale_polito_/  Scorpio di più sul Crowdfunding → https://mamacrowd.com/it/project/forno-brisa-3?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAdGRleAOaKNlleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAafNCixmwL9XVfu1Kg2qSUGjylYO6sTNhM9hx7gNj4KglfUM_Q10uDc94_phmQ_aem_UAGlZmPUjh-XfVqY4lDRUg I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Comunicare la gastronomia alle nuove generazioni. Oggi torniamo a parlare di comunicazione enogastronomica, ma dal punto di vista dei media digitali.Abbiamo intervistato Francesco Zini, uno dei più seguiti youtuber nel mondo food in Italia, e il suo compagno di scorribande, nonché chef de cuisine de La Stua de Michil, ristorante una stella Michelin, Alessio Ferraro. Con Francesco e Alessio abbiamo parlato dei loro percorsi e di come sono arrivati a occuparsi di gastronomia. Abbiamo cercato di capire qual è la ricetta per parlare di ristorazione alle nuove generazioni in maniera non superficiale e allo stesso tempo coinvolgente. Ci siamo anche fatti raccontare alcune esperienze incredibili che i ragazzi hanno vissuto negli ultimi anni. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Francesco Zini → https://www.instagram.com/francesco_zini/ Segui il profilo di Alessio Ferraro → https://www.instagram.com/alessio___ferraro/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia? Questo è il ventunesimo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico. 17/11/2025 Queste sono le notizie che non potevi perderti, ma che se anche ti sei perso non è un problema perché te le raccontiamo noi. 1) Cosa succede quando si perde una stella Michelin? È notizia recente che il famosissimo ristorante Alinea dello chef Grant Achatz ha perso la terza stella che deteneva da un decennio. Abbiamo sfruttato l’occasione per parlare della guida rossa e della recente serie, prodotta da Gordon Ramsey, Knife Edge che parla proprio della caccia alla stelle nella ristorazione. 2) Inflazione climatica (o Climateflation), cosa succede quando il costo della nostra spesa si alza a causa della crisi climatica?A causa di perdite di raccolto, in Italia quest’estate il prezzo di ciliegie, mandorle, nocciole e pere ha raggiunto prezzi mai visti. Abbiamo parlato di come il clima sta trasformando l’agricoltura e delle principali strategie per far fronte a questa situazione. 3) Cosa ne sarà del mercato del vino europeo negli Stati Uniti? Tra l’effetto dei dazi che sarà ancora più visibile dal prossimo gennaio e nuovi modelli di consumo, il 2026 si preannuncia come un anno difficile per il vino europeo. Alessandro ci ha portato nel dietro le quinte di quella che sarà un momento storico cruciale per l’industria vitivinicola in Italia e non solo. Tre notizie, tre diversi punti di vista e tanta voglia di scoprire cosa succede nel mondo. Pronti? Si parte! Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Come trasformare il talento in passione? E dalla passione a 3 stelle Michelin, 3 forchette Gambero Rosso, 5 cappelli per Le Guide deL'Espresso e la presenza fissa nelle principali classifiche del mondo per l’alta ristorazione?Abbiamo fatto due chiacchiere con Mauro Uliassi, chef del ristorante Uliassi a Senigallia. Con Mauro abbiamo parlato della sua incredibile storia, dei folli 35 anni del ristorante e di come un baracca sul porto di Senigallia sia riuscita a raggiungere le 3 stelle Michelin. Questa è una delle più grandi storie di passione e talento che abbiamo mai raccontato su Juice it up. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Mauro Uliassi → https://www.instagram.com/maurouliassi/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

In che direzione sta andando il food tech in Italia? Dopo la serie di episodi con Eatable Adventures e le diverse interviste a startup di questo settore, torniamo a parlare di agrifood tech. Abbiamo intervistato Andrea Galassi, founding partner di Maia Ventures, un venture capital (VC) italiano verticale sull’agrifood tech. Andrea ci ha raccontato la sua storia, dalla consulenza a Dubai, alle sue esperienze imprenditoriali, passando per la parentesi in Miscusi fino ad arrivare alla fondazione di Maia Ventures. Con Andrea siamo tornati a fare una panoramica sullo stato di salute dell’innovazione in campo agroalimentare in Italia e ci siamo fatti raccontare delle incredibili startup in cui il suo VC ha già investito in fase di seed e pre-seed. E tranquilli, che se tra “seed”, “pre-seed”, “unicorni” e “centauri” vi sentite persi, ci siamo anche fatti fare una masterclass per padroneggiare questa terminologia tecnica e fare un figurone al prossimo aperitivo. Pronti? Si parte!I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Maia Ventures → https://www.linkedin.com/company/maia-ventures/posts/?feedView=all I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Cosa vuol dire gelato gastronomico? Dopo tanti, forse troppi, episodi torniamo a parlare di gelato, con uno dei principali artigiani del gelato in Italia: Stefano Guizzetti di Ciacco Lab. La storia di Stefano è unica. Ingegnere di formazione, a 26 anni decide di mettere un punto e iniziare la sua seconda vita, iscriversi di nuovo all’università e iniziare un nuovo percorso in scienze e tecnologie alimentari a Parma. Tre anni di studi e una tesi sul gelato dopo, Stefano apre la sua gelateria, Ciacco. Il primo punto vendita a Parma, il secondo a Milano e i tantissimi riconoscimenti hanno reso in poco tempo Stefano un punto di riferimento del gelato in Italia e non solo. Con Stefano abbiamo parlato della sua definizione di gelato, di alcuni tecnicismi su questo mondo e del suo percorso imprenditoriale. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Stefano Guizzetti → https://www.instagram.com/stefanoguizzetti/ Segui il profilo di Ciacco Lab→ https://www.instagram.com/ciaccolab/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Quanto costa la creatività? Ne abbiamo parlato con uno tra i più giovani e talentuosi cuochi e imprenditori del panorama della ristorazione italiana. Stiamo parlando di Tommaso Zoboli, proprietario e chef del Ristorante Patrizia a Modena. Tommaso, classe 1998, ha lavorato in alcune tra le più importanti cucine italiane, iniziando vicino casa in Osteria Francescana di Massimo Bottura, per poi passare prima al mare da Gianfranco Pascucci al Porticciolo e in alta montagna con Norbert Niederkofler. Queste esperienze hanno portato Tommaso, nel 2021, a vincere il premio come Miglior chef under 30 d’Italia e nel 2023 ad aprire il suo primo ristorante all’età di 24 anni. Con Tommaso abbiamo parlato del suo percorso professionale, ma anche di come ha trovato il modo di esprimere al massimo la sua creatività in un progetto ambizioso e sostenibile economicamente.  Pronti? Si parte!I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice   Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Tommaso → https://www.instagram.com/tymmi_/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Andare in Calabria per mangiare la pizza. Oggi avremo con noi Roberto Davanzo, per gli amici Bob. Bob è un pizzaiolo e imprenditore calabrese che nel 2016 ha fondato insieme alla compagna Anna la pizzeria BOB Alchimia a Spicchi, a Montepaone in provincia di Catanzaro. Il locale si è evoluto nel tempo, all’inizio la mattina era dedicata al pane e la sera alla pizza da asporto.Velocemente il locale si è trasformato in un punto di riferimento per la pizza, prima in Calabria e poi in Italia, ricevendo il premio per la “miglior pizza dolce” del Gambero Rosso nel 2019 e i Tre Spicchi per la Guida Pizzerie d’Italia.   Oggi siamo tornati a parlare di pizza e di lievitati, di tecnica e sperimentazione sugli impasti ma soprattutto di Calabria. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice   Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Bob → https://www.instagram.com/bobalchimiaspicchi/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net   

A inizio ottobre, a Milano ci sono stati i Best Chef Awards. E abbiamo deciso di sfruttare l’occasione per intervistare uno dei protagonisti di questa edizione degli awards, ma anche degli ultimi anni della ristorazione italiana. Abbiamo fatto due chiacchiere con Luigi Coppola, dal 2016 chef di Casa Coloni, ristorante all’interno della meravigliosa Tenuta Duca Marigliano a Paestum. Luigi nel 2024 è stato nominato chef emergente dell’anno per Le Guide de L'Espresso. Con Luigi abbiamo parlato della nuova generazione di cuochi italiani che tanto ci sta appassionando e della sua idea di cucina, che ha nelle fermentazioni e nella ossidazioni due cardini per reinterpretare la tradizione. Spoiler (già nel titolo) : Luigi ossida la mozzarella di bufala. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice   Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/Segui il profilo di Luigi Coppola → https://www.instagram.com/chefluigicoppola/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net   

Dove si mangia il risotto più buono del mondo? Torniamo in Piemonte per raccontare la storia di due fratelli che hanno segnato i nostri anni universitari la gastronomia italiana contemporanea. Stiamo parlando dei Costardi Bros, Christian e Manuel. Quando pensiamo ai Costardi pensiamo a Vercelli, al risotto e alle iconiche lattine di Warholiana memoria, ripiene dei risotti che li hanno resi famosi in tutto il mondo. Ma i Costardi Bros non sono mai stati solo questo. Il riso, Vercelli e l’hotel di famiglia, dove è nato il loro primo ristorante, sono le radici ben salde nel terreno, ma da lì la pianta è cresciuta. Oggi Costardi è un brand con 4 locali tra Torino e Vercelli e tanta voglia di far conoscere la propria idea di ristorazione e accoglienza a quante più persone possibile. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Manuel Costardi → https://www.instagram.com/manuelcostardi/ Segui il profilo di Christian Costardi → https://www.instagram.com/costardibros/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Servono consulenti alla ristorazione di oggi? Oggi abbiamo con noi Domenico Carella, per gli amici Dom. Dom è partito dalla Lucania e, grazie a un’incredibile passione e ambizione, ha prima convinto il padre ad aprirgli un ristorante a soli 16 anni e poi è riuscito a lavorare in alcuni dei locali più influenti al mondo. Dom ha cambiato spesso lavoro, passando dalla cucina al bar fino ad arrivare, negli ultimi anni, alla consulenza. Abbiamo sfruttato l’incredibile esperienza di Dom per esplorare i principali trend nel mondo della ristorazione e dell'ospitalità. Gli abbiamo chiesto cosa grandi chef e grandi gruppi di ristorazione cercano in una figura di consulente come la sua. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al Colagrecouppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui il profilo di Dom Carella → https://www.instagram.com/dom_carella/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Non è che parliamo spesso di Emilia Romagna perché siamo di parte, ma perché è spesso in questa regione italiana che troviamo storie d’ispirazione e innovazione. Da una bottega a Salsomaggiore a una strutturata azienda con diversi locali nel nord Italia, tra cui tre punti vendita sul miglio d’oro all’uscita autostradale di Faenza, la porta dell’Emilia. Con Massimiliano abbiamo parlato del suo percorso, di come si fa impresa basata sui principi e con cura maniacale dei dettagli. Abbiamo parlato di come si scala e fa crescere organicamente un azienda familiare. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Il futuro del vino. Partendo dal presente.25 aprile 2021: Il primo episodio di Juice.1 settembre 2025: siamo a DUECENTO!8 settembre 2025: ci aggiungiamo un DUECENTO BIS! Il vino merita uno sguardo dedicato.Lo sapete, Juice è nato da un’idea semplice, raccontare il futuro dell’enogastronomia attraverso le storie di persone che il futuro lo stanno scrivendo oggi. In oltre 4 anni, abbiamo avuto l’onore e il piacere di intervistare personaggi incredibili che solo nei nostri sogni più selvaggi pensavamo di ospitare. Per questo episodio ci siamo chiesti a lungo che cosa avremmo potuto fare. Alla fine abbiamo fatto quello che facciamo sempre. Parliamo del futuro dell’enogastronomia, partendo dal presente, ma questa volta in grande, portando personaggi con background diversi e provenienti da mondi confinanti, in pieno stile Juice. L’episodio 200 sarà diviso in due tavole rotonde. Questa è la seconda, in cui abbiamo parlato del futuro del vino con tre pesi massimi: Nicola Gatta, Giacomo Boscaini di Masi e Jacopo Duomo di Piazza Duomo. SONO DUECENTO (bis)! Ancora pronti? Carichi? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Il futuro della ristorazione. Partendo dal presente.25 aprile 2021: il primo episodio di Juice.1 settembre 2025 : siamo a DUECENTO!Lo sapete, Juice è nato da un’idea semplice, raccontare il futuro dell’enogastronomia attraverso le storie di persone che il futuro lo stanno scrivendo oggi. In oltre 4 anni, abbiamo avuto l’onore e il piacere di intervistare personaggi incredibili che solo nei nostri sogni più selvaggi pensavamo di ospitare. Per questo episodio ci siamo chiesti a lungo che cosa avremmo potuto fare. Alla fine abbiamo fatto quello che facciamo sempre. Parliamo del futuro dell’enogastronomia, partendo dal presente, ma questa volta in grande, portando personaggi con background diversi e provenienti da mondi confinanti, in pieno stile Juice. L’episodio 200 sarà diviso in due tavole rotonde. Questa è la prima, in cui abbiamo parlato del futuro della ristorazione con tre pesi massimi: Nicolò Scaglione, Nicolò Quarteroni di Ferdy Wild e Jacopo Ticchi di Trattoria da Lucio. Un secondo episodio uscirà la settimana prossima e Alessandro guiderà una tavola rotonda sul futuro del vino. SONO DUECENTO! Ancora pronti? Carichi? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Servire una pizza artigianale buonissima. Missione semplice?Per due episodi consecutivi, parliamo di pizza da due angoli diversi. Oggi con uno tra i più grandi imprenditori della pizza in Italia.Abbiamo intervistato Matteo Aloe, con il fratello Salvatore, fondatore del gruppo Berberè. Matteo e Salvatore sono passati dalla prima pizzeria aperta nel 2011, in un centro commerciale a Castel maggiore in provincia di Bologna, ad avere oggi 25 pizzerie di proprietà in giro per l’Europa. La realtà Berberè conta oggi 400 dipendenti, 200 pizzaioli, e un media di oltre un milione di fatturato per punto vendita. Con Matteo abbiamo parlato del suo percorso e dell’idea alla base di Berberè, fatta di alcuni semplici principi, scoprendo un percorso imprenditoriale di grande ispirazione. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Matteo Aloe → https://www.instagram.com/matteoaloe/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

SPOILER (again) : le migliori pizze d’Italia non sono a Napoli. Oggi torniamo a parlare di pizza. O meglio, di lievitati. L'ospite di oggi non si è mai riconosciuto nel termine pizzaiolo. Il suoi locali non hanno mai portato l’insegna della pizzeria. Questa forte identità ha reso il suo percorso unico, portandolo a reinventare il mondo della pizza dalla provincia piemontese. Oggi abbiamo con noi Massimiliano Prete. Massimiliano con le sue pizzerie, prima a Saluzzo, poi ad Alba e oggi a Torino, ha segnato un punto di rottura con la pizza tradizionale. Ossessionato dalla lievitazione e dalla scienza in cucina, Massimiliano ha studiato per anni ricercando l’ impasto perfetto. Il suo ristorante Sestogusto, già tre spicchi Gambero Rosso, è stato da poco premiato come la decima pizzeria migliore d’Italia per 50 Top Pizza; e la sua carta dei dessert è stata premiata come la migliore in Italia. Con Massimiliano abbiamo parlato del suo percorso e della sua idea di lievitati, scoprendo con un semplice impasto possa far viaggiare le persone da tutta l’Italia e dal mondo per un morso di pizza. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Massimiliano Prete → https://www.instagram.com/pretemassimiliano/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Quali sono i ristoranti che funzionano oggi? Oggi Gianluca sente aria di casa, infatti dopo tanto girare torniamo in diretta dalla capitale con una storia di imprenditoria puramente romana. Abbiamo con noi Stefano Costi che, oltre a essere un grandissimo appassionato di gastronomia, è anche un imprenditore con due locali che hanno innovato il panorama della ristorazione romana. Pastificio San Lorenzo e Vinificio, due locali che oltre a essere un grandissimo esempio di ristorazione sostenibile, hanno una fortissima identità. Con Stefano abbiamo parlato della sua storia, della sua agenzia di comunicazione, fino ad arrivare alle sue ultime esperienze imprenditoriali e alla sua visione del mondo del ristorazione in Italia oggi (non troppo rosea). Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice   Segui Stefano Costi → https://www.instagram.com/stefanocosti/  Segui Vinificio→ https://www.instagram.com/vinificio_roma/  I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice    Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb   Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net   

In questo REPLAY vi portiamo a Gussago, in provincia di Brescia, tra le vigne di uno dei più famosi produttori di metodo classico in Italia.Per parlare di vino, terroir e comunicazione abbiamo invitato Nicola Gatta.Nicola è un produttore di vino e negli ultimi anni, grazie a una grande capacità comunicativa, si è creato una fan base con tantissimi appassionati di vino.Nicola è uscito dai confini della figura tradizionale del vigneron, aprendosi ai social e raccontando il territorio in maniera fresca e nuova.Gussago. Suoli calcarei. Nessun compromesso.Pronti? Si parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Nicola Gatta → https://www.instagram.com/nicola_gatta_metodo_classico/ Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

Come nasce una passione? L’ospite di oggi è una delle personalità più influenti nel racconto e nella definizione del pensiero gastronomico in Italia soprattutto quando si parla di grano e pane. Abbiamo intervistato Laura Lazzaroni, giornalista, scrittrice, consulente e direttrice creativa di tantissimi progetti a tema grano, farine e pane. Dopo anni di giornalismo in importanti redazioni tra gli states e Milano, Laura scopre in un viaggio stampa nelle Marche il mondo del grano e del pane. Da quella folgorazione inizia a ricercare, sperimentare e scrivere a tema pane arrivando a collaborare con tantissime realtà tra cui il Reale*** di Niko Romito. Con Laura abbiamo parlato del suo percorso come consulente in progetti di panificazione e della sua visione del ruolo del pane all’interno della ristorazione moderna, scoprendo che le bakery non sono tutte uguali e per fare un buon pane non basta usare il lievito madre. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Laura Lazzaroni → https://www.instagram.com/lauralazzaroni_/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net 

Quanto ne sai di tè ed erbe officinali? Noi non molto e infatti oggi per la prima volta abbiamo deciso di parlare di quella che è la categoria di bevande più consumata al mondo: tè e infusi. Ci abbiamo messo un po’, ma abbiamo trovato la persona giusta per parlare di questo argomento. Oggi abbiamo con noi Nicola Robecchi. Nicola è un gastronomo che, dopo aver fatto consulenza in ambito enogastronomico, nel 2019, con un socio, ha lanciato Wilden Herbals. Wilden produce infusi e bevande a base di un’accurata selezione di erbe che esaltano il valore, il gusto e la cultura tradizionale delle piante officinali da cui derivano. Un viaggio non solo nel percorso imprenditoriale di Nicola, ma anche nell’incredibile mondo del tè e delle tisane. Pronti? Si parte! I link:Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Wilden Herbals → https://www.instagram.com/wilden.herbals?igsh=ajk1cDg5M24wdDVi I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net