199. Servire una pizza artigianale buonissima - Matteo Aloe di Berberè Pizzeria
Update: 2025-08-04
Description
Servire una pizza artigianale buonissima. Missione semplice?
Per due episodi consecutivi, parliamo di pizza da due angoli diversi. Oggi con uno tra i più grandi imprenditori della pizza in Italia.
Abbiamo intervistato Matteo Aloe, con il fratello Salvatore, fondatore del gruppo Berberè.
Matteo e Salvatore sono passati dalla prima pizzeria aperta nel 2011, in un centro commerciale a Castel maggiore in provincia di Bologna, ad avere oggi 25 pizzerie di proprietà in giro per l’Europa.
La realtà Berberè conta oggi 400 dipendenti, 200 pizzaioli, e un media di oltre un milione di fatturato per punto vendita.
Con Matteo abbiamo parlato del suo percorso e dell’idea alla base di Berberè, fatta di alcuni semplici principi, scoprendo un percorso imprenditoriale di grande ispirazione.
Pronti? Si parte!
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