Les conversations de mmmEat

00:02:15 - Présentation de Benjamin et de son parcours 00:05:30 - Comprendre l'inflammation : aiguë vs chronique 00:09:45 - Symptômes visibles de l'inflammation chronique 00:12:00 - Détection de l'inflammation : marqueurs biologiques 00:15:20 - Impact de l'alimentation sur l'inflammation 00:18:10 - Aliments anti-inflammatoires et pro-inflammatoires 00:21:30 - Le rôle des acides gras oméga-3 00:24:00 - Importance des protéines dans l'alimentation 00:27:15 - Polyphénols et leur rôle dans l'inflammation 00:30:00 - Consommation de vin rouge et polyphénols 00:32:45 - Rôle des fibres dans l'alimentation anti-inflammatoire 00:36:00 - Gluten et inflammation : ce qu'il faut savoir 00:39:30 - Importance de la diversité alimentaire 00:42:15 - Méthodes de cuisson et inflammation 00:45:00 - Recommandations pour les maladies inflammatoires 00:48:30 - Propriétés anti-inflammatoires du curcuma 00:51:00 - Stress oxydatif chez les athlètes 00:54:15 - Recommandations futures et études souhaitées 00:57:00 - Ressources pour les diététiciens et conclusion

Retrouvez Emilie Pynte sur Instagram : @la.diet.des.momes et sur le web www.ladietdesmomes.fr ________ 00:00:00 - Introduction aux troubles alimentaires pédiatriques 00:02:30 - Présentation d'Émilie Pinte, diététicienne pédiatrique 00:05:15 - Définition des troubles alimentaires pédiatriques (TAP) 00:08:45 - Dysfonctions médicales et nutritionnelles chez les enfants 00:12:00 - Dysfonctions de compétence et psychosociales 00:15:30 - Processus de détection des problèmes alimentaires par les parents 00:18:00 - Importance de la sensibilisation des professionnels 00:21:15 - Signes d'alerte chez les nourrissons et les enfants 00:25:00 - Consultation initiale avec un diététicien pédiatrique 00:29:30 - Diagnostic des troubles alimentaires pédiatriques 00:33:00 - Rôle des thérapeutes en langage dans le diagnostic 00:36:15 - Importance de la formation spécialisée pour les professionnels 00:39:00 - Sensibilité et irritabilité sensorielle chez les enfants 00:42:30 - Stratégies pour aider les enfants à explorer les aliments 00:46:00 - Approche à long terme pour introduire de nouvelles textures 00:49:30 - Impact des pratiques d'hygiène post-COVID sur l'alimentation 00:52:00 - Importance de l'implication des parents dans le processus 00:55:30 - Gestion des comportements alimentaires difficiles 00:59:00 - Importance de la sécurité et du plaisir lors des repas 01:02:30 - Rôle des parents dans la modélisation des comportements alimentaires 01:06:00 - Phénomène de néophobie alimentaire chez les enfants 01:09:30 - Conseils pour les diététiciens travaillant avec des enfants 01:13:00 - Importance de l'approche familiale dans la nutrition pédiatrique 01:16:30 - Outils et techniques pour rendre les repas ludiques 01:20:00 - Impact des activités physiques sur les comportements alimentaires 01:23:30 - Recommandations sur le lait infantile et la diversification alimentaire 01:27:00 - Conclusion et ressources pour les parents et professionnels

00:02:15 - Importance de lire des articles scientifiques 00:05:30 - Rôle des diététiciens dans l'évaluation des sources 00:08:00 - Éducation actuelle et lacunes dans la formation 00:10:45 - Outils pratiques pour lire des études scientifiques 00:13:20 - Mésinformation sur les réseaux sociaux 00:16:00 - Importance de considérer des points de vue opposés 00:19:30 - Biais cognitif et recherche d'informations 00:22:15 - Réflexion sur les études et changements d'opinion 00:25:00 - Recherche d'articles scientifiques fiables 00:28:30 - Processus de publication et revue par les pairs 00:31:00 - Impact factor et h-index des chercheurs 00:34:15 - Méthodologie des études et fiabilité 00:37:00 - Importance du nombre de participants 00:39:30 - Analyse des méta-analyses 00:42:00 - Pyramide des preuves scientifiques 00:45:15 - Expériences personnelles et biais cognitifs 00:48:00 - Conseils pour les diététiciens sur la recherche 00:50:30 - Rester à jour avec les recommandations scientifiques 00:53:00 - Lecture et organisation des articles scientifiques 00:55:30 - Exercice pratique sur la consommation de vitamine E 00:58:00 - Adaptation du régime alimentaire selon la génétique 01:01:30 - Participation à des études de recherche 01:04:00 - Conclusion et ressources pour suivre Kevin

00:00:00 - Introduction à la discussion sur le diabète 00:02:15 - Marine Chambureau : parcours et spécialisation 00:05:30 - Différences entre diabète de type 1 et type 2 00:08:45 - Risques associés au diabète et hérédité 00:12:00 - Diagnostic du diabète de type 1 00:15:30 - Diagnostic du diabète de type 2 00:18:00 - Gestion du diabète de type 1 vs type 2 00:21:15 - Importance de l'hygiène de vie pour le pré-diabète 00:24:00 - Tendances alimentaires : IG et régimes 00:27:30 - Éducation nutritionnelle pour les diabétiques 00:30:45 - Gestion des quantités et des envies alimentaires 00:34:00 - Rôle de l'activité physique dans la gestion du diabète 00:37:30 - Témoignage d'un patient diabétique inspirant 00:40:00 - Importance de la santé mentale chez les diabétiques 00:43:15 - Outils et ressources pour les patients diabétiques 00:46:00 - Collaboration avec d'autres professionnels de santé 00:49:30 - Sensibilisation à l'importance des consultations 00:52:00 - Conclusion et recommandations finales 00:54:30 - Informations de contact et ressources de Marine

00:00:00 Introduction de l'épisode sur le jeûne avec Axel 00:01:15 Présentation d'Axel Sedano, diététicien 00:02:30 Définition du jeûne 00:04:00 Types de jeûne expliqués 00:06:45 Popularité du jeûne intermittent 00:09:00 Impact du repas sauté dans le jeûne intermittent 00:11:30 Effets similaires du jeûne et de la restriction calorique 00:13:45 Jeûne pour raisons religieuses ou idéologiques 00:15:00 Autophagie et nettoyage cellulaire 00:18:30 Détoxification et jeûne: faits et mythes 00:21:00 Approches basées sur des preuves pour la santé du foie 00:23:00 Effets du jeûne intermittent sur la santé métabolique 00:26:00 Impact du jeûne sur la perte de poids et l'exercice 00:29:00 Jeûne et gain musculaire 00:31:30 Jeûne et santé digestive 00:34:00 Impact du jeûne sur le microbiome 00:36:30 Jeûne et vieillissement 00:38:00 Jeûne et cancer: tolérance à la chimiothérapie 00:41:00 Effet Warburg et cellules tumorales 00:44:00 Recommandations médicales pour le jeûne 00:46:00 Sources fiables d'information sur le jeûne 00:48:00 Dangers du jeûne et pratiques sectaires 00:50:00 Recommandations de lecture et suivi d'Axel Retrouvez Axel sur instagram : https://www.instagram.com/sedanoaxel/ Resources : 1) Risque des Cures de jeûne et emprise sectaire : Afis Science - Association française pour l’information scientifique. (2015.). https://www.afis.org/Cures-detox-intox Bras, L. (2021, August 4). Jeûne extrême, crudivorisme. . . Les pratiques sectaires santé et bien-être en forte augmentation. Ouest-France.fr. https://www.ouest-france.fr/societe/crudivorisme-jeune-extreme-les-pratiques-sectaires-sante-et-bien-etre-en-forte-augmentation-09290636-f437-11eb-be44-3c3b5e3aae9e Laurent, S. (2023, January 14). Un naturopathe promoteur du jeûne mis en examen pour « homicide involontaire ». Le Monde.fr. https://www.lemonde.fr/societe/article/2023/01/13/un-naturopathe-promoteur-du-jeune-mis-en-examen-pour-homicide-involontaire_6157797_3224.html 2) Études et méta-analyses sur la perte de poids et les marqueurs cardio-métaboliques : Allaf, M., Elghazaly, H., Mohamed, O. G., Fareen, M. F. K., Zaman, S., Salmasi, A., Tsilidis, K., & Dehghan, A. (2021). Intermittent fasting for the prevention of cardiovascular disease. Cochrane Library, 2021(3). https://doi.org/10.1002/14651858.cd013496.pub2 Chen, J., Lu, L. W., Ge, Q., Feng, D., Yu, J., Liu, B., Zhang, R., Zhang, X., Ouyang, C., & Chen, F. (2021). Missing puzzle pieces of time-restricted-eating (TRE) as a long-term weight-loss strategy in overweight and obese people? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63(15), 2331–2347. https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1974335 Schroor, M. M., Joris, P. J., Plat, J., & Mensink, R. P. (2023). Effects of Intermittent Energy Restriction Compared with Those of Continuous Energy Restriction on Body Composition and Cardiometabolic Risk Markers – A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials in Adults. Advances in Nutrition, 100130. https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.10.003 Silverii, G. A., Cresci, B., Benvenuti, F., Santagiuliana, F., Rotella, F., & Mannucci, E. (2023). Effectiveness of intermittent fasting for weight loss in individuals with obesity: A meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, 33(8), 1481–1489. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2023.05.005 Sun, M., Yao, W., Wang, X., Gao, S., Varady, K. A., Forslund, S. K., Zhang, M., Shi, Z., Cao, F., Zou, B., Sun, M., Liu, K., Bao, Q., Xu, J., Qin, X., Xiao, Q., Wu, L., Zhao, Y., Zhang, D., . . . Gong, T. (2024). Intermittent fasting and health outcomes: an umbrella review of systematic reviews and meta-analyses of randomised controlled trials. EClinicalMedicine, 70, 102519. https://doi.org/10.1016/j.eclinm.2024.102519 Sutton, E. F., Beyl, R., Early, K. S., Cefalu, W. T., Ravussin, E., & Peterson, C. M. (2018). Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metabolism, 27(6), 1212-1221.e3. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010 Varady, K. A., Cienfuegos, S., Ezpeleta, M., & Gabel, K. (2022). Clinical application of intermittent fasting for weight loss: progress and future directions. Nature Reviews Endocrinology, 18(5), 309–321. https://doi.org/10.1038/s41574-022-00638-x Xie, Y., Zhou, K., Shang, Z., Bao, D., & Zhou, J. (2024). The Effects of Time-Restricted Eating on Fat Loss in Adults with Overweight and Obese Depend upon the Eating Window and Intervention Strategies: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 16(19), 3390. https://doi.org/10.3390/nu16193390 3) Meta-analyses sur le jeûne et le stress oxydatif et l’inflammation: Mohr, A. E., McEvoy, C., Sears, D. D., Arciero, P. J., & Sweazea, K. L. (2021). Impact of intermittent fasting regimens on circulating markers of oxidative stress in overweight and obese humans: A systematic review of randomized controlled trials. Advances in Redox Research, 3, 100026. https://doi.org/10.1016/j.arres.2021.100026 Turner, L., Charrouf, R., Martínez-Vizcaíno, V., Hutchison, A., Heilbronn, L. K., & Fernández-Rodríguez, R. (2023). The effects of time-restricted eating versus habitual diet on inflammatory cytokines and adipokines in the general adult population: a systematic review with meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition, 119(1), 206–220. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.10.009 Wang, X., Yang, Q., Liao, Q., Li, M., Zhang, P., Santos, H. O., Kord-Varkaneh, H., & Abshirini, M. (2020). Effects of intermittent fasting diets on plasma concentrations of inflammatory biomarkers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition, 79–80, 110974. https://doi.org/10.1016/j.nut.2020.110974 4) Études sur le sport à jeun et sur la prise de muscle : Keenan, S., Cooke, M. B., & Belski, R. (2020). The Effects of Intermittent Fasting Combined with Resistance Training on Lean Body Mass: A Systematic Review of Human Studies. Nutrients, 12(8), 2349. https://doi.org/10.3390/nu12082349 Keenan, S. J., Cooke, M. B., Hassan, E. B., Chen, W. S., Sullivan, J., Wu, S. X., El-Ansary, D., Imani, M., & Belski, R. (2022). Intermittent fasting and continuous energy restriction result in similar changes in body composition and muscle strength when combined with a 12 week resistance training program. European Journal of Nutrition, 61(4), 2183–2199. https://doi.org/10.1007/s00394-022-02804-3 Tinsley, G. M., Moore, M. L., Graybeal, A. J., Paoli, A., Kim, Y., Gonzales, J. U., Harry, J. R., VanDusseldorp, T. A., Kennedy, D. N., & Cruz, M. R. (2019). Time-restricted feeding plus resistance training in active females: a randomized trial. American Journal of Clinical Nutrition, 110(3), 628–640. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz126 Tremblay, A., Simoneau, J., & Bouchard, C. (1994). Impact of exercise intensity on body fatness and skeletal muscle metabolism. Metabolism, 43(7), 814–818. https://doi.org/10.1016/0026-0495(94)90259-3 Schoenfeld, B. J., Aragon, A. A., Wilborn, C. D., Krieger, J. W., & Sonmez, G. T. (2014). Body composition changes associated with fasted versus non-fasted aerobic exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(1). https://doi.org/10.1186/s12970-014-0054-7 5) Études sur les maladies digestives : Études chez l’animal :  Song, S., Bai, M., Ling, Z., Lin, Y., Wang, S., & Chen, Y. (2021). Intermittent administration of a fasting-mimicking diet reduces intestinal inflammation and promotes repair to ameliorate inflammatory bowel disease in mice. The Journal of Nutritional Biochemistry, 96, 108785. https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2021.108785 Rapport de cas chez l'homme et les MICI : Roco-Videla, Á., Villota-Arcos, C., Pino-Astorga, C., Mendoza-Puga, D., Bittner-Ortega, M., & Corbeaux-Ascui, T. (2023). Intermittent Fasting and Reduction of Inflammatory Response in a Patient with Ulcerative Colitis. Medicina, 59(8), 1453. https://doi.org/10.3390/medicina59081453 6) Rapports et méta-analyses sur le jeûne et le cancer : Clifton, K. K., X, C., MA, Fontana, L., & Peterson, L. L. (2021). Intermittent fasting in the prevention and treatment of cancer. CA a Cancer Journal for Clinicians, 71(6), 527–546. https://doi.org/10.3322/caac.21694 De Groot, S., Vreeswijk, M. P., Welters, M. J., Gravesteijn, G., Boei, J. J., Jochems, A., Houtsma, D., Putter, H., Van Der Hoeven, J. J., Nortier, J. W., Pijl, H., & Kroep, J. R. (2015). The effects of short-term fasting on tolerance to (neo) adjuvant chemotherapy in HER2-negative breast cancer patients: a randomized pilot study. BMC Cancer, 15(1). https://doi.org/10.1186/s12885-015-1663-5 Drexler, U., Dörfler, J., Von Grundherr, J., Erickson, N., & Hübner, J. (2022). Fasting during cancer treatment: a systematic review. Quality of Life Research, 32(5), 1427–1446. https://doi.org/10.1007/s11136-022-03300-1 NACRe. (2017). Rapport NACRe jeune regimes restrictifs cancer 2017. https://www.reseaunacre.eu/actualites/rapport-nacre-jeune-regimes-restrictifs-cancer-2017 Stringer, E. J., Cloke, R. W. G., Van Der Meer, L., Murphy, R. A., Macpherson, N. A., & Lum, J. J. (2024). The Clinical Impact of time-restricted eating on Cancer: A Systematic review. Nutrition Reviews. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuae105 Études sur les régimes qui imittent le jeûne : De Groot, S., Lugtenberg, R. T., Cohen, D., Welters, M. J. P., Ehsan, I., Vreeswijk, M. P. G., Smit, V. T. H. B. M., De Graaf, H., Heijns, J. B., Portielje, J. E. A., Van De Wouw, A. J., Imholz, A. L. T., Kessels, L. W., Vrijaldenhoven, S., Baars, A., Kranenbarg, E. M., Carpentier, M. D., Putter, H., Van Der Hoeven, J. J. M., . . . Kroep, J. R. (2020). Fasting mimicking diet as an adjunct to neoadjuvant chemotherapy for breast cancer in the multicentre randomized phase 2 DIRECT trial. Nature Communications, 11(1). https://doi.org/10.103

0:00:00 : introduction 0:00:50 : présentation Jérémy  0:01:34 : définition « psycho-nutritionniste » 0:02:40 : la différence entre psychologue et psycho-nutritionniste 0:03:30 : l’importance de la formation 0:08:15 : évolution de la pratique au fil des années 0:12:05 : nuance autour des plans alimentaires 0:13:40 : ça veut dire quoi une prise en charge « holistique » 0:15:20 : la grossophobie, définition  0:23:20 : la pesée des patients 0:29:30 : comment identifier un TCA 0:34:30 : créer un environnement sécurisant  0:39:30 : les avis non sollicités 0:45:00 : la stigmatisation 0:46:55 : les régimes amaigrissants échouent 0:55:50 : le rôle de la génétique 1:01:30 : mise en place de changements durables 1:06:00 : exercices pour travailler l’estime de soi 1:12:00 : stabiliser le poids est un progrès 1:14:20 : prendre soin de sa santé mentale 1:17:00 : Ressources 1:18:30 : les ressources Ressources : Instagram : @menthe_banane Livres : De la tête à l’assiette / Ce n’était pas qu’une histoire de poids Youtube : https://www.youtube.com/@Menthe_Banane Podcast : Histoires de poids  

0:00:00 : introduction 0:01:30 : pourquoi avoir écrit un livre sur les produits laitiers ? 0:04:00: parcours scientifique de Vassilis  0:07:55 : boire du lait à l’âge adulte ? 0:08:47 : on ne buvait pas de lait à l’époque paléolithique  0:10:55 : les études sur le lait sont financées par les industries laitières et ne sont pas recevables  0:12:55 : les produits laitiers, seule source de calcium ? 0:17:00 : en buvant du lait, on boit des hormones de croissance données aux vaches 0:18:37 : le lait est-il inflammatoire ? 0:23:04 : la Suède, gros consommateur de produits laitiers  0:25:54 : whey et sport  0:29:50 : mutation génétique et digestion du lait  0:31:00 : les intolérants au lactose peuvent supporter 12g de lactose 0:33:00 : fiabilité des tests de dépistage de l’intolérance au lactose  0:34:40 : différence entre caséine A1 et A2 0:38:00 : ne pas diaboliser le fromage  0:39:30 : lien entre acné et produits laitiers  0:42:00 : faut il privilégier les produits bio? 0:43:40 : consommation de produits laitiers 0% 0:47:34 : les formations de Vassilis

0:00:00 : introduction 0:01:08 : présentation Nouchka 0:02:35 : comment évaluer les besoins des sportifs ? 0:04:55 : les erreurs les plus fréquentes 0:06:40 : déséquilibre en macro nutriments 0:08:35 : plans alimentaires 0:10:30 : l’hydratation 0:15:10 : consommation de café 0:18:05 : la supplémentation chez le sportif (article de l’ANSES) 0:19:50 : quels compléments chez le sportif ? 0:23:30 : la fenêtre métabolique 0:26:40 : les BCAA 0:29:30 : le collagène 0:33:00: whey VS caséine 0:36:40 : apport en protéines et reins 0:38:50 : sport et perte de gras 0:43:10 : peut-on perdre du gras sans perte de performances sportives 0:44:00 : prise de masse musculaire 0:50:00 : le cercle vertueux du sport 0:52:00 : les blessures chez les sportifs 0:58:00 : le repos chez le sportif 0:59:00 : équipe pluridisciplinaire 1:00:30 : sport et TCA 1:02:30 : pistes pour inciter les patients à pratiquer une activité physique 1:07:00 : quel conseil Nouchka donne aux autres qu’elle a du mal à s’appliquer à elle-même ? 1:09:00 : privilégier la quantité à la qualité 1:11:10 : prendre soin de sa santé mentale 1:15:00 : formations dans le sport Ressources : Instagram : @nouchka.diet Youtube : https://www.youtube.com/@nouchkadiet Marque de vêtements : https://www.nakotexfrance.com/chamois-gang Site internet : https://www.fourchettebaskets.fr Ressources : Biochimie des activités physiques et sportives Podcast : endurance 30

0:00:50 : présentation Duncan 0:02: 34 : définition de l’obésité 0:03:45: le syndrome métabolique 0:04:35 : une prise en charge diététique avec Duncan 0:06: 15 : cause de l’obésité 0:10:45 : importance des marqueurs biologiques 0:12:45 : limite entre le diététicien et le psychologue 0:15:20 : définition de la santé (charte Ottawa) 0:17:05: la place de l’alimentation dans une consultation 0:20:00: la notion d’ambivalence 0:21:00: irréversibilité de l’obésité grade 3 0:24:20 : comment faire quand le patient n’a plus de sensation alimentaire ? 0:27:00 : clivage chez les diététiciens 0:28:40: l’utilisation de la pleine conscience en consultation diététique 0:38: 10 : la pleine conscience, c’est pour tout le monde ? 0:40:00 : l’insatisfaction corporelle 0:47.00 : ressources Ressources : Instagram : @duncan_benveniste Site internet : duncanbenveniste.com/ Ressources : L’adieu au corps de David Le Breton

0:00:28 : présentation Charlotte 0:01:20 : premières démarches pour l’installation en activité libérale 0:04:00 : numéro RPPS 0:05:05 : le statut de micro-entrepreneur 0:06:15 : la comptabilité et les impôts 0:9:40 : les autres charges 0:13:05 : visio ou présentiel ? 0:15:40 : se faire connaître   0:17:50 : les cartes de visite 0:22:50 : Google my Business et site internet 0:30:25 : la réglementation en terme de publicité  0:34:40 : réseaux sociaux  0:40:50 : axes d’amélioration du BTS diététique 0:43:40 : le premier patient 0:46:40 : suivi diététique  0:53:00 : questionnaires en amont de la consultation  0:57:00 : tarif 1:02:00 : répondre au téléphone 1:05:20 : la facture 1:06:20 : est-ce difficile de vivre de son activité en libéral ? 1:09:30 : les avantages de l’activité libérale 1:15:10 : les ressources 1:17:40 : la photo thérapie    Ressources : LinkedIn : Charlotte Pelédietetiquebienveillant.fr  Podcast : diététique bienveillant  Facebook : BTS Diététique Bienveillant Cas cliniques : Florent Saffer IREPS Livre : l’alimentation intuitive de Evelyn Trisole et Elyse Resch

0:00:30 : présentation Clément 0:02:00 : qu’est ce que la sécurité alimentaire ? 0:05:30 : définition additif 0:06:30 : la réglementation autour des additifs alimentaires 0:09:30 : l’effet cocktail 0:10:40 : étude chez les animaux 0:13:20 : réévaluation 0:15:20 : pourquoi les additifs font peur ? 0:19:00 : chimique / naturel 0:22:30 : se fier à la longueur de la liste d’ingrédients ? 0:24:00 : beurre ou margarine ? 0:26:00 : comment se faire son avis ? 0:30:30 : vertus du ghee ? 0:32:10 : E150 dans le coca, danger ? 0:35:00 : l’acide phosphorique 0:38:00 : les édulcorants 0:42:20 : étude Nutrinet 0:56:00 : édulcorants et microbiote 1:03:00 : recommandations de santé publique 1:07:00 : avis sur le NutriScore 1:13:00 : conseils Éudes : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31292122/ https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371%2Fjournal.pmed.1003950 https://diabetesjournals.org/care/article/46/9/1681/153434/Artificial-Sweeteners-and-Risk-of-Type-2-Diabetes https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36638072/#:~:text=Conclusions%3A%20The%20findings%20from%20this,and%20increased%20cardiovascular%20disease%20risk. Suivre Clément sur Instagram et Tiktok : clem_le_diet Recommandations : @simonhill @mathias_soulhol @thenutritionaladvocate Livres : au coeur de l’esprit critique - Séverine Falkowicz, Clément Naveilhan, MrContradico Podcast : Coup De Pied Dans Le Plat

0:00:25 : présentation Sébastien  0:01:05 : les alimentations végétales  0:04:00 : végétaliser son assiette concrètement  0:06:40 : les recommandations officielles  13:30 : végétaliser l’alimentation dans restauration collective  0:16:30 : chiffres végétariens / végétaliens  0:19:55 : 2 fois moins de viande auparavant  0:21:30 : les protéines  0:28:00 : les fibres  0:31:00 : complémentarité et absorption protéines végétales  0:38:02 : le soja  0:44:30 : sport et végétarien / végétalien  0:48:30 : supplémentation B12 1:01:00 : relation patients / médecin  1:04:00 : supplémentation en iode et DHA 1:13:00 : enfants et alimentations végétales  1:17:30 : besoins en calcium 1:22:00 : personnes âgés et alimentations végétales  1:28:50 : végétarisme et TCA 1:33:30 : végétarisme et vie sociale  1:40:00 : bons choix au supermarché  1:45:15 : nutriscore 1:52:00 : intestin irritable et végétarisme  1:56:10 : conseils pour les professionnels de santé  Ressources : LinkedIn : Sébastien Demange  https://vegeclic.com/ https://onav.fr/ Livres : « La meilleure façon de manger végétal » « La science de l’alimentation végétale » Fabien Badariotti et Léa Lebrun   

0:25 : présentation Marie 1:03 : qu’est ce que le SOPK 1:50 : kystes ? 2:39 : symptômes du SOPK 3:44 : critères de diagnostic 6:32 : évolution SOPK 9:27 : phénotypes SOPK 11:02 : biologie sanguine 12:50 : prise en charge diététique 16:50 : petit déjeuner recommandé 20:15 : charge glycémique 25:56 : résistance à l’insuline 23:44 : bienfait activité physique 26:44 : aliments interdits ? 29:34 : alimentation anti inflammatoire 33:42 : perte de poids ? 39:17 : exercices pour renouer avec la faim 44:42 : qualité de l’information SOPK 48:32 : importance équipe pluridisciplinaire 51:57 : micro nutrition 56:48 : les sources 1:039:00 : les avancées récentes Instagram : @mariechouvier.dieteticienne Doctolib : Marie Chouvier Sources : https://www.inserm.fr/dossier/syndrome-ovaires-polykystiques-sopk/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37580861/

0:25 : présentation Céline 0:45 : définition microbiote 3:30 : le rôle de la maman enceinte pour le microbiote de son enfant 5:45 : pluralité de consommation 9:20 : rôle des oméga-3 11:00 : l’avantage de l’accouchement par voie basse 16:00 : les bienfaits de l’allaitement 22:20 : lien microbiote et cerveau 27:00 : comment savoir si son enfant a un bon microbiote 29:00 : quand consulter un professionnel de santé ? 36:30 : exemple de petit déjeuner pour un enfant 41:00 : faut il manger bio ? 46:00 : les animaux domestiques 48:10 : échalote, ail et oignon : faut il en ajouter ? 51:30 : que penser des pots bébé 54:20 : exposer l’enfant 7 fois minimum pour faire apprécier un aliment 56:30 : bienfaits des pommes de terre 58:10 : le psyllium 1:01:01 : quid du sucre pour l’enfant 1:04:00 : exemple de collation pour les enfants 1:07:00 : édulcorants pour les enfants ? 1:10:00 : les sources fiables sur le microbiote 1:11:40 : quelques références de livres Instagram : @celinerichonnet LinkedIn : Céline Richonnet Livre : « Bien nourrir son enfant pour un microbiote au top » disponible partout

0:25 : présentation Coralie 1:00 : qu’est ce que l’alimentation émotionnelle 1:50 : comment identifier un rapport compliqué à la nourriture ? 3:30 : influence des réseaux sociaux sur le comportement alimentaire 6:10 : grignotage par ennui 8:20 : une envie passe en 20 minutes 10:15 : différence entre envie de manger et faim 14:00 : petit déjeuner obligatoire ? 15:00 : les différentes faims 17:30 : faim ou soif ? 19:00 : les envies de sucre 21:30 : la pleine conscience 22:30 : la culpabilité 27:30 : le stress 29:40 : travail pluridisciplinaire 34:30 : la peur d’avoir faim 35:30 : les prises de poids pendant les périodes festives 36:50 : ressentir la satiété 38:10 : boîte à outils pour les émotions 39:30 : la place de l’activité physique 40:20 : mesure des progrès 42:30 : où trouver Coralie _______ Coralie sur Instagram : @coraliethomasetlafinebouf Coralie sur le web : https://www.coraliethomas.com