#0 Le mot de la FAIM - Introduction

Update: 2024-01-27

Description

Le mot de la Faim est un Podcast 100 % Food qui s’adresse aux passionnés qui mangent, dorment et respirent Food.

Entrepreneurs du secteur ou gourmets curieux, ce podcast vous aidera à vous construire une véritable culture de la bouffe, à travers les récits inspirants et sans filtre des invités.

Deux fois par mois, on décryptera avec un acteur du secteur dans un entretien dense son parcours, et ses enseignements pour y voir plus clair dans les arrières cuisines du secteur.

Le mot de la Faim se veut un contenu chill, riche et fouillé, en somme un gueuleton pour l’esprit !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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#15 - Adriano Farano - Fondateur de Pane Vivo. Du levain dans les idées : du pain qui fait du bien à la santé, au palais et à la planète

2024-11-2401:12:35

#14 - Kevin Arquillo & Mathieu Limon - Fondateurs du label ZEBI & Monsieur Papounet : Pour une restauration plus durable et plus juste

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#13 - Paul Olivier Claudepierre - Copropriétaire (DG) et Artisan vinaigrier de la Maison Martin-Pouret : Le vinaigre en héritage

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#12 - Philippe Conticini - Chef pâtissier / Fondateur - Maison Philippe Conticini Paris - Roi de l’émotion 🍰

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#11 - Benjamin Bienert - Fondateur de BIBO & Artisan torréfacteur - Créateur de boissons qui ne font pas le tour du monde 🌾

2024-09-0401:21:13

#10 - Youssef Gardam - Huilerie d'exception GARDAM - Oléologue et producteur passionné de la première huile d'olive grand cru marocaine 🇲🇦

2024-07-1101:32:11

#9 - Geoffrey Gotfryd - PARSLEY Kitchens - Cantines méditerranéennes - Chef de cuisine et créateur de 3 restaurants

2024-06-2601:26:29

#8 - Vincent Lacaze - Zalg - Innover pour démocratiser la consommation d'algues 🇫🇷

2024-06-1001:06:24

#7 - Karim Loumi - Boucherie les Jumeaux - Aux Lilas, des jumeaux pionniers du halal bio et haut de gamme - Partie 2/2

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#7 - Karim Loumi - Boucherie les Jumeaux - Aux Lilas, des jumeaux pionniers du halal bio et haut de gamme - Partie 1/2

2024-05-0757:54

#6 - Richard Le Meitour - Munnar Épices - Rendre accessibles et simples d’utilisation des épices de qualité

2024-04-2301:16:16

#5 - Amal Aghanim - Encoeur - Apporter aux enfants des goûters sains, gourmands et adaptés à leurs besoins nutritionnels

2024-04-1201:03:37

#4 - Loubna Ksibi - Meet My Mama - Foodtech à impact social

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#3 - Anne Caron - Meilleur Ouvrier de France - Le café de spécialité

2024-03-0801:05:22

#2 - Anthony Courteille - SAIN Boulangerie - Partie 2/2

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#2 - Anthony Courteille - SAIN Boulangerie - Partie 1/2

2024-02-2431:35

#1 - Moise Sfez - Homer Food Group - Partie 2/2

2024-02-0701:12:47

#1 - Moise Sfez - Homer Food Group - Partie 1/2

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2024-01-2702:52

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Yassir Kabori

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