Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset :

00:58 ' : Le domaine familial

01:25 ' : La naissance d’une passion

02:05 ' : Le métier de vigneron

02:36 ' : Ses expériences professionnelles

03:34 ' : Parvenir à trouver sa voie

05:02 ' : Son arrivée au domaine

06:02 ' : Faire ses preuves

07:14 ' : Apprendre à rebondir

07:49 ' : La transmission entre père et fils

09:57 ’ : Sa définition du « vivant »

10:26 ’ : Ses vinifications

12:36 ’ : Le vin comme trait d’union entre générations

15:14 ’ : Ses inspirations et essais de vinifications

17:55 ’ : La réserve perpétuelle

18:47 ’ : Ses choix de vigneron

20:15 ’ : Appréhender son rôle de gérant

22:08 ’ : Prendre du recul sur son parcours

23:08 ’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir

20:53 ’ : Pour conclure…

Belle écoute à toutes et à tous, et très belle année 2025 !

Crédit Photo : www.75-centilitres.fr

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