13 Выпуск. Василий Кузовкин. Авторское меню: как удивить гостей в 2025 году?

Update: 2025-05-05

Description

Авторское меню играет ключевую роль в привлечении клиентов, стремящихся открыть для себя что-то уникальное и необычное. В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» мы обсудили тренды-2025 с Василием Кузовкиным — преподавателя многопрофильного учебного центра «Лига Универ», который активно занимается разработкой авторских меню для кафе и ресторанов.

Особое внимание в подкасте уделяется авторским кофейным напиткам, которые могут превратить обычный визит в кафе в незабываемое впечатление. Мы обсудили, какие инновационные комбинации вкусов и ингредиентов трендовые для 2025 года. Василий делится своим опытом по созданию меню, которое объединило бы классику и смелые эксперименты, а также идеями о том, как предприниматели могут эффективно внедрить это меню в свой бизнес.

Comments

In Channel

24 выпуск. Джерри Рудистер. Раф-кофе. Кто и как создал напиток, который покорил Россию и зарубежье? Двойной эКспрессо

2025-12-0939:02

23 Выпуск. Василий Иванов.Рецепты успешного найма персонала в HoReCa. LIGA UNIVER

2025-11-1335:22

22 Выпуск. Александр Мотузов. В чем ценность дрип-кофе? Eastbrew

2025-10-2125:21

21 Выпуск.Ульяна Ашер. Как «Barista Buro» меняет правила игры на рынке кофе?

2025-09-3024:22

20 Выпуск. Светлана Купрейчик. Как удержать сотрудников в компании? Hurma Group.

2025-09-0939:07

19 Выпуск. Роман Хомченко. Как создать чемпионат с призовым фондом в 1 000 000 рублей? SUBMARINE

2025-08-2832:08

18 Выпуск. Дмитрий Удовенко. Как задавать тренды в меню? Опыт популярной сети - Mátes

2025-08-2018:10

17 выпуск. Евгения Шамина. VK Еда о продвижении и будущем фуд-блогинга

2025-08-0445:59

16 Выпуск. Евгений Мергкушов. Бариста, бармен, сомелье: сходства и различия. Гурмикс

2025-07-1533:20

15 Выпуск. Дмитрий Корсаков. Дегустация кофе, которая попала в Книгу рекордов Гиннесса.

2025-06-2736:33

14 Выпуск. Елена Гущина. Растительное и безлактозное молоко: тренд или необходимость в меню?