#144 Nikodemus Berger – Gut leben = Bonvivant: Wildkräuter 🌿, Zapfen 🌲 & Sterne ⭐️
Update: 2025-05-08
Description
Mitten in Berlin, lebt und kocht Nikodemus Berger das, was „gut leben“ (Restaurant Bonvivant ) wirklich bedeutet: regional, saisonal, konsequent pflanzlich – und mit ganz viel Leidenschaft für Wildkräuter, Kiefernzapfen und kulinarische Kreativität.
Im Küchenschnack sprechen wir über vegane Sterneküche, nachhaltige Genusskultur, Wiener Wurzeln und warum ein Pausenbrot manchmal mehr sagt als ein Filet.
Ein Gespräch über Geschmack, Haltung und die Zukunft. 🌱✨
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