#16 上海:石庫門、租界、大閘蟹
Update: 2021-10-02
Description
Sandy,住在上海 7 年,吃咖哩粉絲湯時總是不加香菜。
上海,中國以至全世界超一線的國際大都會。
久居上海的 Sandy ,簡單分享幾個地鐵的豆知識來體現上海的「大」。
上海的地鐵總長度為 770 公里,遠超過台北到墾丁的 450 公里,其中最長的 11 號線長度為 270 公里,相當於基隆到新竹湖口。不僅長度驚人,每天運輸量更是高達 1000 萬人,相當於每日搬運半個台灣的人口。
作為兼職的 Food Tour Guide,Sandy 在本集中暢談美食以及上海國際化的前世今生。
除了九雌十雄的大閘蟹以及必搭的黃酒,還有本幫菜、淮揚菜、上海點心生煎包、小籠包、蟹殼黃、咖哩粉絲湯。總之這集半夜聽了會很餓。而源自歐洲的炸排骨,又串起了上海國際化的前世今生。清朝五口通商時的小漁村,毫無歷史包袱的成為三不管的各國租界,再發展成如今與中國其他城市大不相同的國際舞台。
50 分鐘,聽 Carlton 和 Sandy一起從旅遊、生活、文化面向談談上海!
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