#17: Grüner Veltliner
Update: 2025-04-16
Description
In dieser Folge dreht sich alles um die vielseitigste Rebsorte Österreichs: den Grünen Veltliner. Manuela Prieth, Weinakademikerin und Certified Sommelier, erzählt über Herkunft, Charakteristik und Zukunft dieser ikonischen Rebsorte – und warum sie aus der heimischen Gastronomie nicht wegzudenken ist.
Darum geht es in dieser Folge:
- Warum der Grüne Veltliner ein echtes Chamäleon im Glas ist
- Wie sich die Rebsorte im Betrieb einsetzen lässt
- Welche Speisen besonders gut zum Grünen Veltliner passen
- Wie der Klimawandel die Stilistik beeinflusst
- Welche neuen Trends beim Ausbau und Foodpairing aktuell sind
- Und wie der Grüne Veltliner international wahrgenommen wird
Für alle, die Wein lieben, servieren oder neu denken wollen!
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