#24: On Point Dessert – High End-Patisserie für alle
Update: 2025-06-11
Description
Was tun, wenn der Pâtissier fehlt? Christina Scheffenacker und Geraldine Lösche liefern die Antwort: Mit On Point Dessert versorgen sie Gastronomie und Hotellerie mit hochwertigen, handgemachten Desserts – individuell, kalkulierbar, sofort einsatzbereit.
In dieser Folge sprechen wir über:
· Fachkräftemangel in der Küche
· Outsourcing als Qualitätslösung
· den Weg von der Spitzengastronomie ins eigene Start-up
· vegane Desserts, Wedding-Trends und Skalierbarkeit
Zur Website von On Point Dessert: www.onpointdessert.com
Zur Folge: www.gast.at/podcast-tourismus
… und überall, wo es Podcasts gibt.
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