Hvordan bake bedre brød i morgen enn du gjorde idag? Det aller viktigste er at du forstår alle prosessene i brødbakinga bedre, fra hvordan melet jobber til hvordan steking fungerer. Du må lære deg å tenke som en baker. Jeg kunne ikke kobla deg med en bedre læremester på dette enn bakermester og tidligere trener for baker og konditorlandslaget Knut Hammeren. Mye lidenskap og latter venter på deg i første del av «Hvordan tenker bakeren»?