5. Gjær-professoren

Update: 2021-10-01

Description

Er gjær bare et hevemiddel? Og hva er egentlig forskjellen på ferskgjær og tørrgjær? Hva skjer hvis man baker brød med søtgjær og kan man bake boller med pizzagjær? Vi dykker ned i alt dette og mer, og så stiller jeg dagens gjest - baker og forsker ved Nofima, Fredrik Andresen - det verste spørsmålet han kunne få. Heng på den som tør(rgjær….)

Comments

In Channel

Sesong 2 Teaser

2021-11-1906:35

10. Urkorn, hva er egentlig det?

2021-11-1243:57

9. Hvordan få «feeling» på deig

2021-11-0539:05

8. Når brød blir kunst

2021-10-2933:59

Bonusepisode: Bakerprat med Erlend Løken Volden

2021-10-2745:57

7. Surdeig til folket! (del 2)

2021-10-2243:35

6. Surdeig til folket! (del 1)

2021-10-1550:07

5. Gjær-professoren

2021-10-0145:28

4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)

2021-09-2433:59

3. Hvordan tenker bakeren? (del 1)

2021-09-1741:05

2. Bakepandemien

2021-09-1037:43

1. Paul Grønseth - et brødhue

2021-09-0325:40

Teaser

2021-08-2500:43

00:00

1.0x

#box-pro-ellipsis-175976176391742{-webkit-line-clamp:2;}5. Gjær-professoren

5. Gjær-professoren

5. Gjær-professoren