4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)

Update: 2021-09-24

Description

Dette er del 2 i en fantastisk givende samtale jeg fikk ha med bakermester og tidligere trener for Baker- og Konditorlandslaget, Knut Hammeren. Vi snakker gjennom hele bakeprosessen og runder av i denne episoden med å snakke om forming, heving og steking. Og så forteller jeg om den gangen jeg ville ha penga tilbake fra Åpent Bakeri.

Comments

In Channel

Sesong 2 Teaser

2021-11-1906:35

10. Urkorn, hva er egentlig det?

2021-11-1243:57

9. Hvordan få «feeling» på deig

2021-11-0539:05

8. Når brød blir kunst

2021-10-2933:59

Bonusepisode: Bakerprat med Erlend Løken Volden

2021-10-2745:57

7. Surdeig til folket! (del 2)

2021-10-2243:35

6. Surdeig til folket! (del 1)

2021-10-1550:07

5. Gjær-professoren

2021-10-0145:28

4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)

2021-09-2433:59

3. Hvordan tenker bakeren? (del 1)

2021-09-1741:05

2. Bakepandemien

2021-09-1037:43

1. Paul Grønseth - et brødhue

2021-09-0325:40

Teaser

2021-08-2500:43

00:00

1.0x

4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)

#box-pro-ellipsis-175990250265944{-webkit-line-clamp:2;}4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)

4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)

4. Hvordan tenker bakeren? (del 2)