#63 Michael Ammon - Der netteste Koch der Welt

Update: 2025-12-11

Description

Eine Folge über Teriyaki, Kürbis, Desserts und Köche im TV

Diese Folge wird für mich persönlich richtig unangenehm – denn heute steht eine große Beichte an. Und zwar gegenüber niemand Geringerem als meinem Gast Michael Ammon. Micha hatte ja schon Mitte des Jahres ein kurzes Gastspiel im Podcast, aber diesmal bekommt ihr ihn endlich in voller Länge zu hören.

Geboren in Franken, aufgewachsen in Oberbayern und seit zehn Jahren in Niederbayern im Gasthaus Jakob zuhause – zumindest noch. Wohin es ihn als Nächstes verschlägt, verrät er zwar nicht, aber eins ist sicher: Sorgen müsst ihr euch keine machen. Apropos „verschlagen“: Letztes Jahr ging es für ihn für eine TV-Show bis nach Kenia, wo er mit den einfachsten Mitteln kochen musste. Lustig, gefährlich, komplett verrückt – und eine Erfahrung fürs Leben. Bandscheibenvorfall inklusive, sobald er wieder zuhause war.

Wir sprechen mit dem – Achtung, das muss ich sagen – nettesten Koch auf Erden über alles, was seine Küche ausmacht: warum der Kürbis jedes Jahr wieder seinen Platz auf der Karte bekommt, wie man die schnellste und beste Suppe auf Sterneniveau kocht, was eine perfekte Teriyaki-Sauce wirklich braucht und warum für ihn eine Ente zu Weihnachten einfach dazugehört. Und natürlich gibt’s auch den ultimativen Dessert-Tipp für euer Festmenü – denn Micha gehört zu den wenigen Köchen, die die Pâtisserie wirklich lieben.

Also: Ab geht’s zum freundlichsten Menschen auf Erden. Drückt auf Play und hört rein!

Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören

Schreibe dein Feedback über den "The Flying Schlemmer" Instagram Kanal!

Wenn euch der Podcast gefallen hat, gebt mir gerne eine 5 Sterne Bewertung und empfehlt gerne diesen Podcast euren Freunden und Bekannten.

Das "Rezept" von Sternekoch Michael Ammon findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.