W tym odcinku przyglądam się jednemu z często upraszczanych tematów – tłuszczom. Choć są niezbędne dla zdrowia, energii i wielu procesów metabolicznych, ich rodzaj, ilość i proporcje w diecie mają ogromne znaczenie.

Opowiem, dlaczego „jedz tłuszcze” to zbyt ogólna rada, czym różnią się tłuszcze nasycone, nienasycone, omega-3, omega-6 i trans, a także jak przekłada się to na zdrowie – szczególnie układu sercowo-naczyniowego. Podpowiem, jak rozpoznawać tłuszcze w produktach, czytać etykiety i jakie zmiany w codziennych wyborach żywieniowych warto wdrożyć.

Porozmawiamy też o tym:

• dlaczego dieta „na cheddarze, majonezie i kabanosach” nie jest najlepszym pomysłem,

• jak w praktyce ograniczać tłuszcze nasycone i izomery trans,

• jak zadbać o odpowiednią ilość omega-3,

• i dlaczego to właśnie tłuszcze mogą niepostrzeżenie przesądzać o tym, czy nasza dieta jest naprawdę zrównoważona.

Wspominane w odcinku linki:

Raport: Sytuacja zdrowotna ludności Polski i jej uwarunkowania (https://www.pzh.gov.pl/raport-sytuacja-zdrowotna-ludnosci-polski-i-jej-uwarunkowania/)

Baza izomerów trans (https://izomery.pzh.gov.pl/)