#88 - Producción bovina en México: Estructura, políticas y futuro - Dr. Everardo González Padilla
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¿Puede un país sostener su cadena cárnica con apenas 55% de pariciones? Ese número, validado en +400,000 vacas palpadas, es el punto de inflexión que marca la diferencia entre estancamiento productivo y una ventana estratégica de crecimiento. La cría bovina en México concentra el mayor cuello de botella: vientres improductivos, deficiencias en nutrición, manejo reproductivo fragmentado, sanidad incompleta y sobrecarga forrajera.
En CarneCast, la Dra. María Salud Rubio Lozano conversa con el Dr. Everardo González Padilla, referente nacional en reproducción y políticas ganaderas. Con décadas de experiencia en investigación, extensión y gestión pública, expone por qué la eficiencia reproductiva es el pilar fundamental para sostener la producción y cómo superar el actual límite del 55%
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