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Update: 2020-05-23

Description

Une rapide présentation du podcast sur la cuisine basse température sous vide par Xavier Julien et Christophe Yann les co fondateurs de Action Conseil Formation.

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Introduction

2020-05-2304:47

Comment appréhender la cuisine basse température sous vide

2020-05-2307:53

Une cuisine saine par excellence

2020-05-2405:27

De nouvelles saveurs à découvrir

2020-05-2410:38

Une qualité constante

2020-05-2404:32

Une cuisine qui lutte contre le gaspillage

2020-05-2407:05

Quelle conservation pour les aliments cuits à basse température sous-vide

2020-05-2407:21

Les avantages économiques

2020-05-2405:06

Les utilisations de la technique sous vide

2020-05-3106:22

Cas clients

2020-07-0515:27

Le matériel

2020-07-0510:20

L'histoire

2020-07-0504:51

Quel impact sur l’organisation et la qualité de vie au travail ?

2021-12-1909:31

00:00

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