Seguimos buceando en este mundo fantástico de la fermentación en la cual recorremos el libro de Sandor Katz..

En esta entrega repasamos la fermentación de vegetales y algunas frutas: chucrut, kimchi, pickles y otras delicias

En este episodio contamos con la participación de @tomaslinch que es crack en esto de fermentar y con la tenia de Antonela de @quimbombo que nos tirá un tip para aprovechar la máximo el brócoli.

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