Cantine i cui vini sono stati assaggiati e citati, in ordine: Stella Binaria (Toscana), Bakkanali (Toscana), I Mandorli (Toscana), Incandia (Burkina Faso/Toscana), Tikal Natural (Argentina), Tenuta Belvedere (Lombardia), Alessandro Tofanari (Toscana), Cantina del Rospo (Toscana), Paolo Marchionni (Toscana), Cuna (Toscana), La Marca di San Michele (Marche), Monte Bernardi (Toscana), Istine (Toscana), Stefano Amerighi (Toscana), Marta Valpiani (Romagna), Antonio Camillo (Toscana).