Vol.57 我们在云南咖啡农场经历的欢乐辛酸和苦辣
Description
原产地是每一个喜欢咖啡的人都有的执念,他们先去了,有开心、有汗水、有泪水、有无力、也被激励到!
2024年初,又是一年咖啡新产季,云南精品咖啡社群YSCC和BottleDream共同策划了一场「带云南咖啡回家」的活动,咖啡人和爱好者们一起来到边境小城孟连县,开幕活动后,主车队从这里出发,途径澜沧、西双版纳,再度拜访沿途的咖啡庄园;与此同时,其他自由组成的车队被分配到不同的咖啡农场,带着主办方为大家安排的任务,和咖农们一起生活、劳作了几天,最后在普洱市汇合。
深度体验了几天咖啡原产地的生活,让每个人都感触良多,于是在现场,Yujia和我们的老朋友、咖啡夫妇微胖及Echo,和还是大学生却一心想做咖农的的佩瑾,共同记录下了这期节目。分享他们在咖啡农场里生活和劳作的日常,以及这趟旅程带给大家的,在这个当下,关于云南咖啡新的感受和思考!
每个人的视角都如此不同,Echo带着女性的感性和细腻,得到咖农家奶奶的信任,临走前被托付一件人生大事;微胖带着咖啡人的理性和睿智,看见咖啡产业的浮沉;佩瑾身上独有的是久违的热血,是对咖啡和产地,最纯粹的热爱,它闪闪发光,很难不让人打动。这是一场充满了欢乐、热血,也不免有些无奈、无力感的谈话...但是,他们都是真实的,是在云南经历过的、看见的、发生过连结的人和事!
结尾送给所有本次活动的共同经历者留作纪念!再次借用流浪导演阿坤、也是摄影师说:“在友谊的加持下,我们勇敢的去结识新的朋友、认识新的庄园、尝试新的事物,思考我们还能为原产地真正做些什么!公路旅行结束了,但接下来,YSCC还会做更多正确的、哪怕别人认为没有意义的事情,所有美好的、真诚的、谦卑的事情还会继续在原产地发生!”
『本期嘉宾』
何锦麟 Simon
人在上海,来自广州。
从事咖啡十年,现在专心让大家关注水!
星巴克中国首批咖啡烘焙师
中国碧然德商用技术顾问
咖啡公众号「微胖的烘焙师」主理人
《咖啡沙龙》年刊特约作者
Echo
斜杠咖啡摄影师
佩瑾
一个关心土地、科技和人文的杂食性咖啡爱好者
洛阳→上海→云南
喜欢用笨办法体验咖啡的魅力
上海对外经贸大学
梦享&文汇141学生咖啡店 技术顾问
『本期内容』Table of Contents
00:00 精彩片头
01:14 我们是谁?我们在哪里?
我在云南体验咖农生活
04:40 我就是想去当咖农!!!
11:48 在云南,居然有这个习俗...
15:07 Echo:咖农家的奶奶请我给她和爷爷拍半身照
18:45 佩瑾:我在云南咖啡庄园套马、干农活
23:09 住在咖农家,感受繁重的生产日常
25:31 微胖:全红果,真的没想象那么容易的!
30:20 鲁哥教我做一个合格的咖农
36:19 讲个故事,关于在产地那些奇妙的人
我们眼中的云南咖啡
39:01 种咖啡,人定胜天吗?
43:31 云南有好喝的咖啡了吗?
47:59 咖啡原产地:理想很丰满,现实很骨感
54:33 咖啡热下的云南,它让人五味杂陈
57:45 云南咖啡和埃塞,有可比性吗?
01:01:03 浮躁之下,那些才是沉下来的果果
01:07:41 无力,我们究竟能为原产地做什么?
01:15:07 这次旅程,我们的收获是?
彩蛋
01:23:24 未曾流出过的闭幕式现场片段
01:24:52 福利时间
『延伸资料』
Echo和微胖车队全体伙伴
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