【本期主播】

柯弈、白小白呀、一颗蚕豆两粒花

【内容简介】

罗永浩和西贝事件的持续发酵，把预制菜推到了关注热点。为什么同是预制菜，萨莉亚能收获好评，西贝却深陷舆论？预制菜究竟是打工人的 “干饭救星”，还是传统手艺的 “终结者”？本期我们一起聊聊预制菜对日常饮食的影响和改变。

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【时间轴】

00:00:17 罗永浩成“平西王”？

00:01:35 西贝预制菜引争议，贾老板反复自爆

00:04:38 国家对预制菜的范围标准，主食类食品不算预制菜

00:09:09 萨莉亚低价美味受好评，同是预制菜的区别对待

00:14:42 预制菜拯救打工人？节省的代价可能是传统手艺的消失

00:25:21 佛跳墙网购vs堂食差价5倍以上，预制菜正在重塑高端餐饮？

00:22:49 为什么预制菜做不出“锅气”？

00:28:24 如何筛选一家好吃靠谱的餐厅？

00:37:03 西贝事件对餐饮行业未来的影响

00:41:17 连锁餐厅的“不可能三角” ：效率、安全、口味