Родіон Єрошек про Poster, IT-рішеня для HoReCa та заміну російському софту

Ірина Горюк про CafeBoutique, кавову конкуренцію, маржу та B2B клієнтів

Євген Пластун про сервіс «Улюбленого Дяді», маркетинг закладів та солодкий бізнес у Чернівцях

Альона Смірнова про навчання в кулінарній школі Le Cordon Bleu та ресторацію «Бавовна»

Іван Пеньора про обсмажку спешелті кави, роботу з One Love та фермерів в Ефіопії

Дмитро Подопригора про ресторанний бізнес в Дніпрі, італійських постачальників та ціни в закладах

Дмитро Собакарь про Полтаву, мережу «Франик» та 15 років в бізнесі гостинності

Юлія Колесникова про роботу Balbek Bureau, керування креативним хаосом та проєкти для закладів

Вікторія Байбуза про заклади Одеси, макарони та нову «Спельту» на Золотих

Сергій Самань про ресторанний pop-up, мотивацію кухарів та молодих шефів

Дмитро Коломієць про барну культуру, чемпіонати та еволюцію смаків гостя

Євгенія Тодурова про BAKERSTREET Bakery та B2B кондитерські

Руслан Шибаєв про BEEF, premium ресторани та мʼясо для стейків

Саша Педченко про заклади в Чернівцях, кондитерів, вигоряння та закриття проєктів

Олексій Краковський про заклади в США, конкуренцію та сучасних шефів в Україні

Олена Борисова про GastroFamily, системний бізнес та конкуренцію

Аліса Дунаєвська про маркетинг ресторанів, важливість аналітики та роботу SMM-спеціалістів

Саша та Настя Варава про Varfamily, Rene, закриття проєктів та вимогливість до продукту

Елеонора Баранова про суші та китайську їжу, роботу в Renée та кухарів у Франції

Юрій Нікітюк про шаурму, стріт-фуд, топові бургерні та хто такі шаурмени