本期迎来本节目第一位听友嘉宾！Serena是一位研究能源问题的女博士，听了我们节目后报名参加节目。她和我们分享了化学和化工的区别，讨论了中美两国能源战略的侧重点，包括垃圾分类和塑料回收等问题。和Serena聊完之后，两个文科生红总认为自己适合读工科，而海云认为自己喜欢读理科。

【本期嘉宾】

Serena，化学工程博士。现于美国某高校任教。研究方向为化工工艺模拟，能源系统优化，废物处理。

【本期知识点】

化学工程

研究以化学工业为代表以及其他过程工业（例如石油炼制、塑胶、冶金、食品、印染工业、油漆及氯碱工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律，并且应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及改善问题的工程技术学科。它主要研究大规模改变物料中的化学组成及其机械和物理性质。简单地定义化学工程的本质，它是以数学及少量的物理观念为基础应用于化学工业上，来替生产各式化学品或是物料的工厂提供一个最节省成本的反应流程设计方式。

生物燃料

将生物质材料转化所产生的固体、液体或气体燃料，具有可再生性，是石油等化石燃料的替代品。生物质可以用三种不同的转化方法转化为燃料，包含：热转化，化学转化，和生物化学转化。现在市场上使用的多数生物燃料均产自植物。某些植物专门为生物燃料的生产而种植。在美国，柳枝、大豆和玉米是生物燃料的主要来源。巴西多使用甘蔗。其他加工成生物燃料的农产品有中国的木薯和高粱，生物燃料的例子有生物柴油、生物酒精（生物乙醇、生物甲醇、丁醇）、沼气、合成气以及木材、木炭和木屑等固体生物燃料。另一方面的争议在于，为了生产生物燃料，许多土地被改为农地，尤其是开发新的农地也会破坏生态。由于生物燃料的需求增加，在有些第三世界国家的农民，可能把原本用来生产粮食作物的土地，拿来种植能源作物，减少粮食作物的生产。

可持续航空燃料（SAF）

由可再生原料制成的航空替代燃料，是化石燃料的可持续替代品。 从化学性质而言，SAF 应与常规飞机燃料安全等效，并可与其混合，以实现不更改飞机和发动机的条件下广泛应用SAF。 国际航空业想要实现碳中和，广泛应用全生命周期减碳或负碳的SAF是最有效途径之一。

【时间轴】

05:01   终于有人讲明白理科和工科的区别

10:59   化工的精髓就是“三传一反”

17:46   塑料回收是一个典型的工程问题

30:49   中国和美国在能源工程的研究方面有何差异？

39:38   工科学生的性别比例在研究生阶段开始拉大

48:57   学理科是个发现的过程，学工科是个创造的过程

【本期节目使用的音乐】

本期嘉宾推荐Portugal. The Man的 《So Young》

【本期主播】

海云：文化研究博士，一个做媒体的

红总：传播学博士，一个留学咨询师

【制作团队】

·制作人：响子、Daytun

·出品人：红总

【出品方】

上海杭苇教育科技有限公司

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小红书：“红总课堂笔记”

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