前編【ゲスト：土田酒造 星野杜氏 / オクトワンブルーイング 竹内さん】業界を横断した新たなお酒について好き勝手に語ったよ！
Update: 2024-07-12
Description
ついに土田酒造が日本酒以外のお酒を造った！
それをつけたろう酒店が販売！
なぜ、自信と実績のあるお酒でチャレンジせずに、初めてづくしで1800本も造ってしまったのか？笑
でも全員がはじめてに挑戦して、出来上がったお酒が美味しすぎました。
これまでの語りきれなかった経緯をお話しました！
実はこのお酒、「これしかない」という制約が奇跡的なバランスを生み出したのものだったのです。
しかも伝統と革新が融合した製法で生まれたとのこと！
このようにして日本酒にホップを添加した、甘味と酸味を持ち合わせた美味しいお酒ができました！
酵母が瓶の中で生きているため微発泡。そしてお肉との相性バツグン！
更に、開封後にお酒に変化が起きる・・！？
今注目の作家によるとっても印象的なラベルについてもお話しています。
▼「TSUCHIDA × TSUKE KIMOTO HOP NIGORI NAMA」を飲みたい方はこちらhttps://tsuketaro.stores.jp/items/665581d477cfb70ac8bbe2bf
▼醸造元：土田酒造（群馬県）
▼ホップ提供：オクトワンブルーイング（群馬県）
▼つけたろう酒店
https://atsukan.jp/membership/
▼MC：つけたろうTwitter：https://twitter.com/atsukan_djInstagram：https://www.instagram.com/atsukan_dj/
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