冬天吃羊，最合适不过。当归生姜羊肉汤吃得多，“二羊”煲您吃过吗？广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师黄楚燕推荐“寒冬里的一把火”——淫羊藿羊肉煲。

肾阳是人体阳气的根源，所以冬天的养生以补肾为主。羊肉是快速补充肾阳的好食材，这道淫羊藿杜仲羊肉煲不只是适合男性朋友，对于长期手脚冰凉的女性朋友更友好。

淫羊藿羊肉煲

材料

小羊羔前腿和肋排适量、淫羊藿10g、杜仲15g、白萝卜、红萝卜各1根。

做法

清水浸泡羊腿和羊肋排至少5小时，红白萝卜去皮切块，淫羊藿、杜仲洗净装进一次性纱袋里；羊腿和羊肋排切大块加姜葱料酒冷水下锅，文火煮开焯水去血沫过两遍冷水，沥干水分干煎羊肉后撒点白酒炒至羊肉表面金黄色，所有材料加适量纯净水倒入高压锅调2档，上压后转小火再煮15分钟关火即可。

点评

淫羊藿和杜仲均为补阳药，故温性、都归肝、肾经；两者具有补肝肾、强筋骨的作用，用于肝肾不足、 腰膝酸痛、阳痿遗精等。

温馨提示

咽干口燥、失眠多梦、大便干燥等阴虚火旺者不宜服用。

文 | 记者 陈辉 通讯员 刘庆钧 刘苡婷