從「蔬食時尚」到「無肉經濟」【弘陽生技謝一誠】｜DiGiTalk 086

Update: 2025-02-12

Description

🌱 從「蔬食時尚」到「無肉經濟」 🌱

隨著全球健康與永續意識的提升，植物肉正在成為飲食潮流的主角。弘陽生計的謝一誠事業發展經理分享了他們打進國際市場的成功經驗，揭示植物肉如何透過創新技術與市場洞察，改變全球飲食習慣的版圖。

💥本集精彩重點：

🌿 植物肉的技術突破與多元應用 🌿

從運用「台中一號」黃豆製作的高纖維植物肉，到開發無化學添加的素海鮮等產品，弘陽生計成功將植物肉的口感做得與肉類高度相似，讓蔬食不僅受到素食者青睞，還吸引了越來越多彈性素食主義的年輕族群。

📈 全球市場的佈局與品牌化戰略 📈

弘陽早期以外銷為主，如今透過品牌化策略推出了子品牌，成功打入歐盟市場。他們還與便利商店、連鎖超市合作，提供即時供應鏈和高附加價值的產品，滿足消費者的不同需求。

🎯 減碳與永續的承諾 🎯

弘陽致力於減少碳足跡，已經有七成以上產品通過碳足跡認證，並計劃在2030年推出碳中和植物肉產品。他們也透過與農業部合作，使用在地高蛋白黃豆種植，推動永續農業發展。

🌟 從台灣到世界，蔬食的未來無限可能 🌟

謝經理強調，減碳是一個過程，而非終點。透過技術創新以及品牌價值的提升，弘陽生計正在為蔬食產業創造新的可能性。未來，他們將持續深耕國內外市場，滿足每一位消費者的味蕾。

立即收聽謝一誠經理的分享，帶您了解如何運用創新技術推動植物肉的全球化，甚至以碳中和理念實現永續發展，全面開啟蔬食產業新篇章！

✍️節目資訊

💫對談嘉賓：弘陽生技股份有限公司謝一誠事業發展經理

💫主持人：臺灣數位企業總會王怡雯執行長

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