Wikipaz | ویکی‌پز
Subscribed: 18,540Played: 539,103
Subscribe
© ojanagency.com
Description
غذا بخش جدایی‌ناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه و سِیری در خاطرات بی‌پایان، از ادعاهای پخت‌و‌پز تا ضیافت رستوران‌ها و غذاخوری‌های معروف. ویکی‌پز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکی‌پز به یک غذا اختصاص دارد و این غذا بهانه‌ای برای سرک کشیدن در حوزه‌های مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.
67 Episodes
Reverse
Top Podcasts
The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024The Best News Podcast Right Now – June 2024The Best New Business Podcast Right Now – June 2024The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20The Best New Mark Levin Podcast – June 2024
Download from Google Play
Download from App Store
United States
موسیقی جنوبی اول پادکست رو از کجا باید دانلود کنیم؟
راهی هست برای دانلود موسیقی جنوبی که اول این اپیزود گذاشته بودین؟من تلگرام رو چک کردم اونجا نبود
من خودم به شخصه از این آدماییم باید همش تو سفر بخورم ، فردا قراره بریم سفر و درحالی نشستم اینو گوش میدم که کوفته تبریزی و رو درست کردم کیک شکلاتیم درست کردم و فردا صبح زود برم کوکوسبزی بپزم 😅 بابامم همش اعتراض داره بسه چقد غذا درست میکنی :))
اينقدر هيجان انگيز بود كه همينطور كه گوش ميكردم رفتم سبزى كوكو خريدم فقط بايد مراقب "اعتماد به نفسم" موقع زير و رو كردن كوكو باشم😂😂😂😂
خانمی که اصفهانی حرف میزنه لهجه اش خیلی مصنوعیه و خیلی سخیف صحبت میکنه
سمبوسه های شاهین شهر خیلی خوشمزه هستن. یه خیابون داره که پر از دکه های سمبوسه فروشی هست، جدا از مزه بی نظیر سمبوسه ها چیزی که خیلی قشنگه اینه که آدم هرچی که میخواد مثل سمبوسه و فلافل و پاکوره ( اگر اسمش رو درست گفته باشم) خودمون بر میداریم و میرم میخوریم بعدش میایم میگیم که چیا خوردیم و حساب میکنیم. یعنی اون حس اعتماد و مهربونیشون نسبت به آدمها واقعاً عالیه
کوکوسبزی خیلی غذای بدیه واقعاً. کردو و زرشک نداشته باشه که دیگه اصلاً نمیتونم بخورم🫠
من کوکو سبزی رو کم تخم مرغ درست میکنم که برای هر نفر ۱۵۰ گرم سبزی و یه دونه تخم مرغ میزنم تخم مرغ ها رو با یه کم زردچوبه و فلفل سیاه و یه کوچولو بکینگ پودر و نمک کاملا هم میزنم انقدر که تخم مرغ کاملا شل و آبکی بشه. قابلمه کوچیک دیواره بلند رو روغن یه کم زیاد میریزم و کوکو رو میزارم بپزه تا کاملا پف کنه و سرخ شه گردو و زرشک رو جدا با کره سرخ میکنم و بعد برش دادن روی برشهای کوکو میریزم و نون بربری نرم و حتمااااا ماست چکیده میزارم کنارش و به به . البته با برنج سفید هم خیلی خوش مزه ست.
کاپیتان چرا تو کوکو سبزی زرشک و گردو ریختی؟ من تا حالا اینطوری نخورده بودم! واسه ما فقط سبزی داره و تمام 🫤
سال نو مبارک🎀🤍
امسال که جزو سخت ترین سالهای زندگیم بود با حضور و وجود گرمِ شما بسیار قابل تحمل تر میشد،ممنون بابت همه زحمتی که میکشید و امیدوارم که همگی تنی سالم،دلی خوش و لبی خندون داشته باشید و پیشاپیش سال نو مبارک. به کاپیتان لطیف خان که تاحالا ندیدمش هم سلام میکنم و از دور دست و رویِ نازنینش رو میبوسم
نمیدونم چرا تو خونه ما هیچوقت کوکو سبزی جزو منو غذایی نبوده ولی کوکو سیب زمینی همیشه‌ی خدا بوده😬 کوکو سبزی رو من اولین بار وقتی سرباز بودم دیدم ، سال ۸۹ توپخانه ۲۲ شهرضا شنیدم که شام دمپایی ابری هست🙃🙄 نمیدونم چجوری اینقدر حجیم میشد در این حد که لقب دمپایی ابری گرفته بود و واقعا هم طعم و شکل و همه چیزش مزخرف بود و دیگه هم نخوردم 😕
کوکو سبزی رو با نون پیتا و سس فرانسوی تست کنین، فوق‌العاده است
قایماق با قایقاناق متفاوته قایماق=سرشیر قایقاناق=خاگینه
کوکو سبزی که ما (طبق رسپی مامانم) میپزیم متفاوتتره! سبزیش تره و اسفناج هست ، گردو و زرشک هم نمیریزیم سرو به همراه گوجه و سیر فوق‌العاده میشه بنظرم امتحان کنین (تابه که میریزیم حجیم نباشه منظور لایه نازکی ایجاد شه ،تخم‌مرغش زیاد نباشه مقداری که وا نره کفایت میکنه ،چون این دو مورد نباشه نرم و خمیری طور میشه و قشنگ نمیشه بنظرم!)
پارسال اپیزود قبل از عید ۲۹ اسفند اومد فکر میکردم اپیزود جدید قراره فردا یا پسفردا بیاد ولی دیدن نوتیفیکیشن محبوبت اونم با موضوع کوکو سبزی که یکی از شیفتگانش هستم روزمو ساخت در پایان سال تشکر میکنم از تمام عوامل این پادکست حرفه‌ای و خوشمزه بخصوص کاپیتان لطیف‌خان میکائیل‌زاده و خانم کرانی‌زاده عزیز که با صدای زیباشون تحمل این زندگی سخت رو برامون آسون‌تر کردن و امیدوارم که سال خوبی داشته باشید و بهترینا براتون رقم بخوره. . . کوکو سبزی از نظر من غذای مامان‌بزرگ پزه و بهتریناشو اون بزرگوارا میپختن
غذای مورد علاقه ام با اختلاف اگر هر روز بخورم هم سیر نمیشم کوکو سبزی
کوکو سبزی باید همراه زرشک و گردو باشه... وگرنه بی‌نزاکتیه...
من فکر میکنم بهترین کوکو سبزی رو مادرم درست می‌کرد حتما و حتما با سبزی تازه درست می‌کرد نمیدونم رازش چی بود که همه عاشقش بودن بوی کوکو تا توی کوچه میرفت من هیچوقت نتونستم مثل مادرم کوکو درست کنم تازه مادرم تو تابه معمولی درست می‌کرد ولی اصلا نمی چسبید ، و به راحتی بر میگردوند هر وقت مهمون داشتیم مادرم کوکو سبزی رو به عنوان یه خوراکی کنار غذا اصلی درست می‌کرد ولی وقتی مهمونی تموم میشد چیزی از کوکو باقی نمی موند یادش بخیر مادرم الان اسم خودش رو هم نمیدونه لعنت به آلزایمر
اپیزود جالبی بود. خانم خوش بیان و خوش صدا که همیشه روایت میکردن، جاشون خالی بود خیلی. در عوض اون آقای پادکست ابدیت ،خیلی اغراق‌آمیز و مصنوعی حرف میزد.