Дайджест №29: Про ходжичу вместо матчи, самых-самых фуд-инфлюенсеров, ностальгические цены 2012-го, первого ИИ-шефа в Дубае и самые свежие открытия Лондона

Дайджест №28: Пропаганда сыра, клонирование мяса и снова про Рене Редзепи

Дайджест №27: Огурцы в главной роли, врапы вернулись, а ИИ уже на кухне

Дайджест №26: Про новую эру гастрономической критики, продуктовое рабство и улучшенная кола

Дайджест №25: Про ресторанный тлен, тренд на вьетнамскую кухню, ресторанный мерч как серьёзный бизнес и немного AI

Дайджест №24: Про ужасный глутамат, еду в моде и тирамису в грузовике

Digest #23 с Оксаной Кузнецовой: Хлеб как культурный код, целиакия как вызов и зачем ресторанам свои школы

Digest #22: Скандал вокруг Томаса Келлера, проблемы из-за Оземпика и снова про зумеров

Digest #21: Про закрытие Lyle’s, тренд на салаты и новый сериал про шефа

Digest #20: Про русиано, закрытие веганского ресторана и проблемы бронирования заранее

Digest #19: Фисташки исчезают, рестораны печатаются на 3D-принтере, Брэдли Купер жарит чизстейки, а самый старый ресторан мира празднует 300 лет

Дайджест #18: Возвращение сливочного масла, общие столы и чем козлобородник отличается от киноа

Дайджест #17 с Артемом Перуком: безалкогольные бары, работа с зумерами и коктейльные тренды

Digest #16 с Романом Лошмановым: что не так с премиями и кому нужны конкурсы поваров

Digest #15: Черная икра с чипсами, пять лет после короны и острое больше не в тренде

Digest #14: Великие и не очень женщины, скандалы интриги и новые примечательные открытия, а еще новые книги, и рассказ про шефа Пам

Дайджест #13: Дефицит яиц в США, свидание мечты и скучный Бокюз

Дайджест #12 с Натальей Паласьос: что творится с Мишленом и почему Франция уже не та

Digest #11: тренды, конфликты и битва за мировое первенство гастрономии 2025

Digest #10: Будущее фуд-фестивалей, американские сети в Азии и правый поворот в еде