Дайджест №25: Про ресторанный тлен, тренд на вьетнамскую кухню, ресторанный мерч как серьёзный бизнес и немного AI
Description
1. Food Network анонсирует новых звезд — а мы никого не знаем
Профессор Кислых Щей — телеграм-канал Анны Кукулиной
Ororo — сайт с сериалами и субтитрами на английском языке
2. Триумфальный уход шефа Нусрета
Nusret Gökçe, также известный как Salt Bae
https://id.wikipedia.org/wiki/Salt_Bae
3. Борис Зарьков и Business Insider говорят о сложностях — мы цитируем
https://t.me/BorisZarkovTM/911
EBITDA (ЭБИТДА) — один из ключевых показателей прибыли ресторана до вычета налогов, процентов по кредитам, износа оборудования и амортизации.
4. Шефы придумывают блюда с помощью искусственного интеллекта? Новый тренд или тлен?
Alinea Restaurant
https://www.alinearestaurant.com
Дэвид Линч (https://abrv.in/hVoa) — американский режиссёр, сценарист, художник и музыкант, известный своими сюрреалистичными фильмами и сериалами.
Animated Drawings
https://sketch.metademolab.com
United States
