اپیزود دوم: اسپاگتی
217Description
اسپاگتی یکی از غذاهای جهانگیر تاریخ بوده که مبدا آن کشور ایتالیا است. این غذا یکی از مهمترین غذاهای منو تمامی رستورانهاست و در اشکال مختلفی بروز و نمود پیدا میکند. ما در این اپیزود تلاش کردیم تا شکل ایرانیشده اسپاگتی را که با عنوان ماکارونی میشناسیم معرفی کنیم. خاطرات و داستانهای مختلف از زبان مردم و تفاوتها و تغییرات آن همراه با
اتفاقات جذاب و شنیدنی بخش مهمی از این اپیزود ویکیپز است.
.
.
مالک و صاحبامتیاز پادکست:
کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده)
مسئول پادکست: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانیزاده
تیم پژوهش: نگین فیروزی، امیربهادر بیات، محسن عباسی، مرصاد مومن، دنا منتظر
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: عاطفه خدابخش
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پور
هویت بصری: استودیو دفتر با مدیریت مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده، شیرین میکاییلزاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی
United States
امروز هم حین درست کردن ماکارونی به این اپیزود گوش کردم و چقدر ایدهی گوش دادن به پادکستتون حین درست کردن اون غذا خوب و دوست داشتنیه. برای اندازه کردن ماکارونی هم خواستم بگم من همیشه با ترازو ماکارونی رو وزن میکنم و برای هرنفر ۱۰۰ گرم در نظر میگیرم.
اسپاگتی فقط با نودل های دراز ... گوشت چرخکرده قارچ و نخودفرنگی و رب زیاد 🫠🫠🫠 اخرم پارمزان.
خونه ما تنها کسی که ماکارونی دوست داره منم بخاطر همین مادرم چند ماه یک بار درستش میکنه و من اون یک بار خودمو با ماکارونی خفه میکنم😂🤤الانم ب شدت هوس ماکارونی کردم🥲
کتاب «غول قوطی ماکارونی» از جرمانو زولو و آلبرتین با ترجمه کلر ژوبت از انتشارات کودکان رو هم یادم رفت معرفی کنم اینجا!!!
علاقه به ماکارونی در بین پدرها هم خیلی رواج داره و جا داره یه تحقیقی دربارهش بشه!!! واقعا چرا انقدر دوست دارن؟! مثلاً بالای من حاضره هر روز رو با ماکارونی تموم کنه!
مادربزرگ شمالی من وقتی ماکارونی درست میکنه، کامل خردشون میکنه طوری که مثل برنج میشه میگه وقتی درازدرازن حالش به هم میخوره و انگار گوسفند داره کاه میخوره!!!
رابطه نودل و ماکارونی و پاستا رو هم کاش توضیح میدادین
بدجوری هوس ماکارونی کرده بودم تا اینکه از ساندویچ ماکارونی گفتین و هوسم خوابید!!!
ماکارونی با نون واقعا برام قابلدرک نیست چرا باید نون رو با نون خورد؟! 😅😅😅
یه دوستی دارم که یه فامیل ایتالیایی دارن و میگفت به نظرش پاستاهای بستهبندی و کارخونهای خیانت در حق غذا هستن
من یه بار با دوستم ماکارونی درست کردم و آنقدر ملات سنگین و پر و پیمونی درست کردیم براش که خوردنش سه روز طول کشید!!!
ماکارونی خونگی خوشمزه ترین خوراکی دنیا ست
شما یادتون نمیاد ولی زمان بچگی ما ماکارونی برنجی هم بود شکل برنج بود ولی ماکارونی
❤❤👏
جاتون خالی ماکارونی با پادکست درست کردم.🥰یه ته دیگ نون عالی هم کنارش💃
سس اسپاگتی بلونز یا همون راگو خیلی خیلی با سسی که ما درست میکنیم فرق داره ، توش پوره گوجه ، کرفس و هویج ریز خرد شده داره و خیس تر هست و البته به قول Pasta queen : Dont put the sauce on the pasta put pasta in the sauce اون نوع پاستا هم که به نظر میاد هیچی نداره ساده ترین نوع پاستاست که اسمش آلیو اولیو هست که فقط روغن زیتون فرابکر و سیر داره اون چندتا پر قارچ هم احتمالا قارچ ترایفل بودن که خیلی هم گرونه
خیلی زیبا و بامزه:))
برای مایه ی ماکارونی جای آبلیمو پودر لیمو عمانی بریزید برای ترشیش خیلی جذابتر میشه درسته هردو ترشن ولی طعم ترشی با ترشی متفاوته
خیلی عالی 🤩🌠
به نظر من ، جای نودل در این پادکست خالی بود