Milch, Brot und Käse im Kaffee? Aber natürlich. Wir hoffen, dass es sich dabei nicht um einen «Aktenkaffee» handelt!

Begriffe und Zubereitungsarten von Kaffee vom 19. bis ins 21. Jahrhundert: das wird heute besprochen. Ebenso die schweizerischen «Kaffeesieder» im europäischen Ausland und die Erfindung vom Nescafé.

Quelle: Lehmann, Dr. Belehrung über das Verhalten beim Ausbruch der Cholera. Bern, 1849.

Literatur (Auswahl):

Fournier, Gernot. Graubündner in Graz. In: Bündner Monatsblatt, 1993.

Heim, Gabriel. Blitzkaf­fee ohne Kanne. Blog des Nationalmuseums.

Holenstein, André, u.a. Schweizer Migrationsgeschichte. Baden, 2018.

Pieth, F. Die Bündner Kaffeesieder u. Konditoren in Triest. Bündnerisches Monatsblatt, 1940.

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