24. Unai Beitia gestor de ganadería regenerativa y manejo holístico en su granja polyface, Itturbaltza
Description
Bienvenidos a RegenerAcción 🌿, el podcast del proyecto Farm 45 impulsado por Cookpad, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que cocinar todos los días sea divertido.
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🌿En Farm45 creemos que la forma de producir y consumir los alimentos determinará nuestro presente y nuestro futuro, ¡pasemos a la RegenerAcción!
En este episodio disfrutamos del conocimiento y experiencia única que comparte con nosotros Unai Beitia. Tras mas de 15 años desarrollando su actividad en el ámbito de la Ingeniería y Consultoría Ambiental, en 2016 da el paso hacia la profesionalización de su gran pasión, la ganadería. Junto con su familia, desarrollan el proyecto Itturbaltza, donde regeneran los suelos y los ecosistemas además de criar ganado vacuno, equino, ovino y porcino bajo los criterios de la ganadería regenerativa y el manejo holístico, siendo el pasto, la base de la alimentación de los animales.
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Con Unai hemos hablado sobre:
👨🌾 El papel fundamental del ganadero como gestor del ecosistema
🔗 La red y el apoyo entre ganaderos y todos los que creemos en esto es fundamental para seguir arrancando y madurando iniciativas regenerativas.
🌿 Existen barreras y dificultades pero es posible dedicarse profesionalmente a una ganadería que regenera suelos, biodiversidad, economías y salud.
👶 El papel de la educación y la divulgación es crucial para nuestro presente y el futuro de las siguiente generaciones.
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