#41 - Un pain digeste avec un faible indice glycémique - Adriano Farano - Pane Vivo
Description
« Les pains complets ont un indice glycémique supérieur à celui du Coca-Cola. »
Il redéfinit la boulangerie traditionnelle en combinant savoir-faire ancestral et technologie moderne.
Adriano, ancien journaliste, s'est attaqué aux problématiques du pain.
Les transformations industrielles ont altéré notre alimentation, rendant le pain plus nocif qu'autrefois.
Face à l'industrialisation et à l'ultra-transformation des aliments, Adriano a choisi une approche permettant de réduire l’indice glycémique du pain, le rendant plus digeste.
Cela donne non seulement un pain délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé.
Il est riche en nutriments, faible en indice glycémique et source de fibres alimentaires essentielles.
Dans ce dernier épisode de Nuts’ Talk, Adriano partage tous ses secrets pour créer des pains qui font du bien, moins inflammatoires, plus sains et nutritifs.
Vous découvrirez comment son enquête journalistique a transformé sa carrière et l'a conduit à ouvrir sa propre boulangerie.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
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Bonne écoute.
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