Erwin Steinhauer zu Gast in der ⁠⁠⁠⁠⁠SONNTAGs-Jause⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠!

Er ist bekannt für seine Rollen als der brave Gendarm Polt und ,Joe' in der Weihnachtskomödie „Single Bells“, träumte schon immer davon, Schauspieler zu werden.

Nach einem abgebrochenen Studium und zwei Jahren des väterlichen Unmuts verließ er sein Elternhaus und steht seither seit beindruckenden 50 Jahren auf der Bühne. Sein Leben war von Anfang an geprägt von einer unstillbaren Neugier und dem Drang, immer neue Erfahrungen zu sammeln.

Rezept - Faschierte Laibchen:

Zutaten

• 500 Gramm Rinder Faschiertes
• 100 Gramm Semmelbrösel
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 1 Stück Ei
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Thymian
• 1 Prise Majoran (getrocknet)
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl anrösten. Dann die Knoblauchzehe klein hacken oder pressen und ebenfalls anbraten.

Das Faschierte mit den gerösteten Zwiebeln, dem Knoblauch, den Semmelbröseln und der Petersilie gut vermengen.

Die Petersilie vorher waschen, trocknen und klein hacken. Anschließend die Petersilie zusammen mit dem Ei, Majoran, Thymian, Pfeffer und Salz in die Masse einarbeiten.

Mit feuchten Händen kleine Laberl formen und diese in einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun gebraten.

Tipp: Als Beilage eignen sich hervorragend Petersilienerdäpfel.

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