Herzhafte Salate für den Sommer

Update: 2025-08-12

Description

Sommer ist Grill-Hochsaison. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts mögen dabei die Beilagen oft lieber als die vermeintliche Hauptsache. In dieser Ausgabe servieren sie Sommersalate mit Twist. Gehen mit und ohne Fleischbegleitung.

Salate: Perfekte Beilage für heiße Grilltage (03:40 )
Smashed Potato Salad: Zutaten und Aufwand (07:25 )
Caesar Salad: Helmut Gotes Delikatessen-Version (14:03 )
Weiße-Bohnen-Salat: Worauf man beim Zutaten-Kauf achten sollte (25:25 )
Blumenkohl-Taboulé: Schnell in der Zubereitung (37:38 )

Rezepte:

Sommerliche Drinks bei "Alles in Butter":

Cocktails und Longdrinks - mit und ohne Alkohol
Wein aus Rheinhessen
Wein aus Georgien

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Im nächsten Podcast sprechen wir über Eis selber machen mit dem Eis-Abitur.

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Podcast-Empfehlung: Der NDR-Gartenpodcast vermittelt Spaß am Gärtnern und richtet sich an Balkonkasten-Profis, Fensterbankpflanzer, Gartenneulinge und alle, die ihre eigenes Gemüse ziehen wollen. In der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt: "Im grünen Bereich – der NDR-Gartenpodcast".

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