S4E15 英式料理只有炸魚薯條？/中餐丙級認證的英倫主廚/英國奶奶 Amy
Update: 2024-10-09
Description
正統英式美食哪裡找？
7歲就能煮出一桌家人聚餐料理的Amy說，當然是在英國人的家庭餐桌！
與奶奶一起做的司康，伴隨著花園中的草莓香氣，是Amy心中最深刻的味覺記憶。這段記憶帶著17歲的她進入英國餐飲學校，又帶著她遠渡重洋來到台灣，不只在這開了十多年的英式餐廳，更從完全不會中文，到通過以中文進行的國家考試，拿到「中餐丙級」證照，成為最台的英國主廚！
是什麼原因讓Amy在台灣推廣起英式美食？
除了炸魚薯條，英國食物有什麼好吃的？
英國奶奶的菜單有有哪些台灣在地風味？
一起來聽聽喜歡熱炒又愛藥膳
連臭豆腐都接受的Amy分享
哪款台灣味最讓她退避三舍？
📣來賓：英國奶奶 Amy
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【灃食公益飲食文化教育基金會】
期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。
這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。
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