S4E21 吸管杯蓋都可以吃？/從成衣業轉型開發友善環境的食品/振頤軒 徐存霞
Update: 2024-11-20
Description
你吃過吸管和杯蓋嗎？
前身是成衣廠的振頤軒，經歷了成衣代工從興盛到沒落，創辦人徐存霞懷著對共同打拼老員工們的不捨之心，重新出發，帶著大家從零開始踏進烘焙糕點的世界。對品質和食材的堅持，讓振頤軒不斷研發出天然又美味的團購熱銷商品，在食品業站穩了根基。
不只追求健康好吃，還要對環境友善！
從海龜鼻中取出吸管的畫面，讓振頤軒重新思考糕餅和環境的關係，在一年用掉十億支珍奶吸管和數億個咖啡杯蓋的台灣，怎麼讓享用美食和環境永續產生善的連結？
耗費八年研發，燒壞機器、白了頭髮，終於開發出的可食用餅吸管和杯蓋，是振頤軒歷經艱難為永續環境踏出的第一步。想知道餅乾怎麼成為不在水中融化的吸管？想知道更多關於減塑愛地球的生活行動？
一起來聽聽這集來賓的精采故事吧！
📣來賓：振頤軒－徐存霞
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【灃食公益飲食文化教育基金會】
期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。
這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。
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