SALUD MENTAL en la GASTRONOMÍA: LÍMITES, DECISIONES y AUTOCONOCIMIENTO
Description
Hablemos de café® entrevistó a Sol, campeona de AeroPress Nacional 2023, directora de Cofi Academi, barista, capacitadora. Curiosa y estudiosa.
Hablamos de sus inicios en Córdoba en el rubro gastronómico hasta encontrarse con el café de especialidad. Campeonatos, visita a la finca, salud mental y decisiones. Un recorrido por su viaje hasta Buenos Aires y la importancia del autoconocimiento.
@proyectohedone x @hablemosdecafe.ba
- Archivo oct. 2024, grabado en Cofi Petit (Cofi Jaus)
Guía:
0:36 Presentación
2:10 Inicios en el mundo del café
4:10 2019-2020
9:05 ¿Qué valores te marcaron y te ayudaron a persistir en sostener con fortaleza y templanza?
12:00 Salud mental
13:23 De Córdoba a Buenos Aires
19:30 Buenos Aires, 2023. Decisiones, expectativas. ¿Cómo arrancó la aventura?
25:33 ¿Cómo se fue desentramando?
26:50 Cafestival. Noviembre 2023. Campeona Nacional de AeroPress
34:20 ¿Después de ganar?
41:30 Nuevo trabajo
43:40 Viaje a la finca en Brasil
46:15 Viaje a Córdoba, En Taza
50:55 Conclusión
52:25 ¿Qué café te define?
United States
